4 yıllar önce
Kocam ve ben, Rouge Fine Catering'in Nisan 2016'da...
Kocam ve ben, Rouge Fine Catering'in Nisan 2016'daki düğün kutlamamıza ev sahipliği yaptığı için çok çok şanslıydık. 10'dan fazla öneriyle birlikte resepsiyon mekanımız tarafından Rouge'a yönlendirildik. Evimizde yemek yemeyi çok ciddiye alıyoruz ve tipik düğün menünüz bizim için kesmeyecekti. Tüm potansiyel yemek şirketlerinin web sitelerini inceledikten sonra, Rouge'un menüsü bize en çeşitli ve modern olarak göze çarptı.
Rouge ekibine ulaştığımız andan itibaren, deneyim son derece profesyonel, güvenilir, işbirliğine dayalı ve eğlenceliydi. Rouge'u kullanmaya karar vermeden önce, son derece etkileyici Hunt Valley tesislerinde tam bir tadım ve tur yaptık. Kafamda onların "daha küçük" bir şirket oldukları vardı, ki durum kesinlikle bu değil. Oldukça sofistike, iyi yağlanmış bir makinedir. Ve aynı zamanda bizi her zaman özel ve önemli hissettirdiler.
Bu ilk tatma anlaşmayı imzaladı ve diğer yemek şirketleriyle sonraki tüm tadımlar Rouge ile karşılaştırılmadı. Gıda kesinlikle olağanüstü ve bizim ilk tatma denedik çoğu düğün menümüzde sona erdi. Beni daha da çok etkileyen şey, bizi mutlu etmek için bizimle çalışmak istediklerini hissettik. Rouge ile büyük ellerde olacağımızı biliyordum ve onlar hayal kırıklığına uğratmadılar.
Düğüne kadar ikram müdürümüz Katie Canarr ile sürekli iletişim halindeydik. Katie'nin harika olduğunu, kendini kusursuz olayları gerçekleştirmeye adadığını, gerçek bir ortak ve düşünceli bir lider olduğunu söylemek yılın sadece yetersizliği olabilir. Katie, çoklu menü çevirmelerimiz ve floplarımızla muazzam bir sabır gösterdi. Çok zor oturma planımızı, çarşaf seçimlerimizi, etkinliğin özel içkisini, son dakika kiralama ihtiyaçlarını (Nisan ayında alan ısıtıcılarına merhaba!) Hesaplamama yardımcı oldu. Dünyanın en iyi çörek barını hayal ettiğini söylemiş miydim? Misafirlerimizin seçtikleri teçhizatla zirveye oturması için martini bardağında taze mini çörekler servis mi? Kesinlikle harika ve çok başarılıydı. Ayrıca Katie'nin izini sürmek zorunda kalmadım. Süreç boyunca bana rehberlik eden her zaman benden bir adım öndeydi, ki bu çok şey söylüyor çünkü istediğim şey için vizyonu olan inatçı bir gelindim. Süreci hem benim hem de eşim için eğlenceli, keyifli ve kolay hale getirdi. Katie mutlak bir rock yıldızı ve bizim özel günümüz onsuz aynı olmazdı.
Düğün günümüzde her şey kesinlikle kusursuzdu. Bu OKB, detay odaklı gelin için birkaç sürprizle bile beklediğimden daha fazlaydı. Rouge personeli birinci sınıftı ve hatta misafirlerimizin ekibinin sergilediği profesyonellik seviyesi hakkında yorum yaptık. Baştan sona yaptıklarından çok gurur duyuyorlar.
Yemekten bahsetmiş miydim ??? KESİNLİKLE HARİKA OLDU. Düğünümüzün üzerinden neredeyse altı ay geçti ve hala ailem ve arkadaşlarım düğünümüzde yemeklerin ne kadar lezzetli olduğu hakkında konuşuyorlar (cidden, bu ne zaman oluyor?). Ve sadece bunu söylemiyorlar .... Yedikleri belirli öğeler hakkında konuşurken fışkırıyorlar. Meze seçeneklerimiz dahil: BLT lokmaları, mango daldırma soslu hindistancevizi karidesi, mini tavuk takoları, erik soslu ördek konfeti krepleri, ahududu püreli brie tartletleri. Armut, kızılcık ve gorgonzola ile bir mesclun salatası ile birlikte mısır ekmeği (YUM!) Servis ettik. Akşam yemeği seçenekleri, ızgara kuşkonmaz ve kavrulmuş biberiye parmak patates ile birlikte demi glaze veya deniz mahsulleri vol au vent (gerçek dışı!) Sonra çörek bar ile birlikte nefis düğün pastası ikram ettik. Dinamit bir menü ve misafirlerimizle tam bir home run oldu!
Rouge'u herkese tavsiye ederim. Gelecekte daha fazla etkinliğe hitap etmem gerekebileceğinin nedenlerini şimdiden düşünüyorum, böylece onlarla tekrar çalışabilirim. Cidden, çok seçiciyim ve gerçekten, gerçekten başarmışlar. Hayatımızın en önemli gününü bu kadar kolay, unutulmaz ve lezzetli hale getirdiğiniz için Rouge ekibinize teşekkür ederiz !!
Çevrildi