3 yıllar önce
30 yılı aşkın süredir restoran işindeyiz ve o döne...
30 yılı aşkın süredir restoran işindeyiz ve o dönemdeki market alışverişlerimizin büyük çoğunluğu için Sysco'yu kullandık. Bir daha asla onlarla bir kuruş harcamayacağım. 30 yılı aşkın bir süredir birlikte iş yaptıktan sonra, şirketin ve grubumuzun sağlam bir çalışma ilişkisi geliştirmiş olacağını düşünürdünüz ve haklısınız; yeni liderlik birkaç yıl önce devralıncaya kadar. Sysco ile en son görüşmemiz birkaç yıl önce başladı. Sysco Norman'ın yeni başkanı, işletmemizi yeniden satın almak için restoranımıza geldiğinde farklı bir tedarikçiden satın alıyorduk. Sysco'nun her zamankinden daha iyi olduğunu ve aileye ait restoran işletmecilerinin (bizim gibi) ihtiyaçlarını karşılamaya odaklanmaya kararlı olduklarını anlattı. Sysco ile işler yolunda gitmezse, o adamın kullanılmış arabalarla parlak bir geleceği var çünkü sahaya düştük. Bu grupta her zaman olduğu gibi önümüzdeki birkaç yıl boyunca işler sarsıldı, ilk birkaç hafta harikalar, ancak ondan sonra her hafta teslimatlarınızı öğütüyorlar ve başka bir şey sağlamıyorlar. Faturalarınızı sürekli izlemeniz gerekir, aksi takdirde siz farkına varmadan tam perakende satış ücreti alırlar. Bununla birlikte, satıcımızı sevdik, bu yüzden onlarla yalnız kaldık. Yaklaşık 1.5 yıl öncesine kadar, en çok satan ürünümüz Schwab 6: 1 sosisli sandviçinin her seferinde kısaca geldiğini fark ettik. Bu ürünün 10 poundluk kutularda ve her pound başına 6 sosisli olması gerekiyor. Benim matematiğime ve Sysco faturalarına göre, bu vaka başına 60 sosisli sandviç demektir, değil mi? Schwab Meats'e göre değil. Uzun lafın kısası, her birinin içinde yaklaşık 50 köpek bulunduğunu fark ederek birkaç ay boyunca köpek kutularını saymaya başladık. Şimdi, yüzeyde bu çok büyük bir anlaşma gibi görünmeyebilir, ancak bunu satın aldığımız binlerce kasa ile çarptığınızda, oldukça iyi bir değişimden bahsediyorsunuz. Bu konuyu Schwab Meats'in "sahiplerinden" birine götürdüm ve bana verdiği yanıt, "Her ay Meksika'ya gidiyorum, her sosisli sandviç vakasıyla ilgilenecek vaktim yok" gibi bir şey oldu. Çenem yere düştü. On yıllardır bu kadar iyi işletilen bir Oklahoma kurumunun maalesef böyle insanların dizginlerinde olması mutlak bir utanç, ama bu farklı bir gün için bir hikaye. Schwab Meats'in ürünlerinin arkasında durmayacağını anladığımızda, destek için Sysco'ya gittik. Hiçbirini bulamadık. Başkanla bir kez daha görüştük ve boş vaatleri bir yerde ve diğerinde giderken, yıllar önce mal faturasını aldığımda korkunç bir hata yaptığımı fark ederek ayrıldım. Son yazışmamızda, bana "Bu kişisel değil, iş ve tazminat için tek yolunuz mahkemelerdir." Köşe ofisinizde oturup "bu sadece iş" diye ilan etmek sizin için kolay, çünkü siz aldatmacalarınızı sizin için hiçbir sonucu olmadan kusmaya devam ediyorsunuz, ama benim işim benim için kişisel, Sayın "Başkan". Onlarla iş yapmak kendi sorumluluğunuzdadır, en azından bilirsiniz ki eğer becerirseniz, emrinizde mahkemeler vardır ...
Çevrildi