The Chef's Garden Gözden geçirmek

The Chef's Garden hakkında

Şefin Bahçesi: Sürdürülebilir Bir Tarım Öncüsü

The Chef's Garden, Ohio, Huron'da bulunan ve 30 yılı aşkın bir süredir sürdürülebilir tarımsal hareketin ön saflarında yer alan bir aile işletmesidir. Çiftlik, hayatlarını mümkün olan en taze ve en lezzetli ürünleri yetiştirmeye ve aynı zamanda çevreyi korumaya adayan Çiftçi Lee Jones ve ailesi tarafından kuruldu.

Daima kendine özgü tulumunu ve kırmızı papyonunu giyen Çiftçi Lee Jones, sürdürülebilir tarım hareketinin öncüsüdür. Bütün ailesi de öyle! Sadece müşterilerine fayda sağlamakla kalmayan, aynı zamanda gezegenimizi koruyan sürdürülebilir tarım uygulamalarını desteklemek için yorulmadan çalışıyorlar.

The Chef's Garden'da yiyeceklerin doğaya saygı ve özenle yetiştirilmesi gerektiğine inanıyorlar. Bu nedenle ekinlerini yetiştirmek için yalnızca doğal yöntemler kullanırlar. Çevreye zarar verebilecek veya ürünlerinin kalitesini tehlikeye atabilecek herhangi bir sentetik böcek ilacı veya gübre kullanmıyorlar.

Bunun yerine, sağlıklı toprağı korumak ve haşerelerin kontrolü ele geçirmesini önlemek için ürün rotasyonu, örtü kırpma ve kompostlama gibi yenilikçi tekniklere güveniyorlar. Zararlı haşereleri doğal olarak kontrol etmek için uğur böcekleri ve dantel kanatları gibi faydalı böcekleri de kullanırlar.

The Chef's Garden'ın benzersiz yanlarından biri, sadece lezzetli değil aynı zamanda görsel olarak da büyüleyici yeni sebze çeşitleri geliştirmek için dünyanın en iyi şeflerinden bazılarıyla yakın işbirliği içinde çalışmalarıdır. Ürünleri, Napa Valley'deki The French Laundry ve New York City'deki Eleven Madison Park gibi Amerika'nın en iyi restoranlarından bazılarında sergilendi.

Sürdürülebilirliğe olan bağlılıkları sebze yetiştirmekle bitmiyor; ticari operasyonlarının her yönü boyunca uzanır. Örneğin, çiftlik faaliyetleri için elektrik üretmek üzere güneş panelleri kullanıyorlar; yerinde üretilen tüm atık malzemeleri geri dönüştürürler; ziyaretçiler için bir elektrikli araba şarj istasyonu bile var!

The Chef's Garden, çevrimiçi mağazası "Farmer Jones Farm" aracılığıyla Amerika'daki şeflere doğrudan taze ürünler tedarik etmenin yanı sıra, ziyaretçilerin sürdürülebilir tarım uygulamaları hakkında ilk elden Farmer Lee Jones'tan öğrenebilecekleri eğitim turları sunuyor!

Genel olarak, yaptıkları işi gerçekten önemseyen insanlar tarafından sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilen yüksek kaliteli ürünler arıyorsanız, The Chef's Garden'dan başkasına bakmayın!