3 yıllar önce
Hayal kırıklığı benim tek kelimelik özetim. Kapsam...
Hayal kırıklığı benim tek kelimelik özetim. Kapsamlı menü, yılların en iyi yemeklerinden birini beklememi sağladı; her kursun sunumu bir fotoğraf çekiminden çıktı. Servis iyiydi; eski moda genelev tarzında zarif bir ortam. Ama yemek ...
Oregon'a yabani mantarlı bagatelle ısmarladım. "Tereyağlı hamur işi", kâğıt ince bir parça eski tost gibi aşırı gevrek ve yumuşaktı; arpacık suyu mantarları alt ederek çok tuzlu ve güçlüydü. Mantar dolgusu, tenekeden çıkarabileceğiniz bir şey gibiydi. Şefe bilgi vereceğini söyleyen garsonumuza özel endişelerimi dile getirdim. Giriş yemeğim, fırın Maine ıstakozunu yerel kabuklu deniz ürünleri ve domuz göbeği ile sıkıştırdı, muhteşem görünüyordu, ancak kabuklu deniz ürünleri (midye ve istiridye) tatsızdı, domuz göbeği, buzdolabında çok uzun süredir oturmakta olan bir domuz kızartmasından dilimlenmiş bir şey gibiydi. ve doku iyi olmasına rağmen ıstakoz da tadı (narenciye sosu gibi) yoktu. Tamamen pes etmeye hazır değil arkadaşım ve ben tatlı olarak fındıklı semifreddo ısmarladık. Bir semifreddo gibi bir krem şantiye benziyordu ve çok az tadı vardı. Etrafa serpilmiş "şekerli" fındıklar biraz kokmuştu.
Doğum günüm olduğu için garson tatlı tabağına bir mum ve çikolata "Mutlu Yıllar" yazısı getirdi.
Tatmin edici olmayan yiyeceklerin yanı sıra, personelin doğum günüm olduğu için mantarlı başlangıç ücretini kaldırmayı veya tatlıyı hazırlamayı teklif etmemesi biraz şaşırtıcıydı. Daha iyi restoranlarda yemeklerimin kalitesi veya tadı hakkında nadiren şikayet etme fırsatım oldu, ancak bazı durumlarda tatmin edici olmayan bir şey olduğunda, sunucu ya öğeyi değiştirmeyi ya da ücreti kaldırmayı teklif ederdi. Ve birçok yer, doğum günleri gibi özel günler için ücretsiz bir tatlı sunar.
Sadece yemeğin lezzet dengeleri sunumla eşleşirse, bu harika ve unutulmaz bir yemek olurdu. Bunun yerine, kötü bir rüya gibi unutulmazdı.
Çevrildi