Bo Innovation Gözden geçirmek

Moleküler gıda ile ilk kez yaptık. Gerçekten ilginçti. Biraz füzyon yemeği ama çoğunlukla çince. Şaraplar, yemekle birlikte gitmek için gerçekten iyi seçilmiş.

Hong Kong Tarzı Moleküler mutfak, yenilikçi bir his verir ve Hong Kong halkının damak zevklerine daha çok hitap eder. Garson çok kibar ve 3 yıldızlı Michelin restoranı daha makul.

Çok yüksek son füzyon / moleküler gastronomi restoranı. Bekleme personeli çok özenli! Yemek harika olsa da, sadece öğle yemeği için geldiğim için mutluyum - akşam yemeği yaklaşık 3 kat pahalı ve bunu kendime haklı çıkarmak daha zor zamanlar geçiririm ...

Aşırı pahalı moleküler mutfak - eğlenceli numaralar, ancak karışık servis. Hong Kong'da bu kadar çok mükemmel yemek seçeneğiyle, daha iyi bilseydim onu ​​bir özledim.

(4 1/2) Alışkın olduğumuzdan oldukça farklı, ama gerçekten ilginç bir deneyimdi ve kesinlikle tavsiye ederim. Tarak ceviche öğle yemeğine en şaşırtıcı lezzet katmanlarından ve ilginç dokulardan bazılarıyla başladı ve kaz ciğeri oldukça özeldi (onu "tatlı ve tuzlu kahvaltı tatlısı" olarak sınıflandırmak istememe neden olan karmaşık bir yemek). 1 tabak daha ekleyip et yemeğini biraz genişletirdim, yoksa tavsiye edebilirim! [değiştir - hak ettikleri için 5 yıldıza çıkarıldı, şimdi Michelin standartlarıyla ilgili biraz daha deneyimim var, neyle karşılaştıracağımı biliyorum: P)

Bo Yenilik. İblis şef Alvin Leung'un 3 yıldızlı oyun alanı.

Öğle yemeği tadım menüsü harikaydı ve fiyat bu kalibre yiyecek için şaşırtıcı derecede makul.
Tüm favori yemek favorilerini yaratıcı bir şekilde kapsıyorlar ve hepsini seviyorum! Ekmek kursu bile yaratıcı - Frenk soğanı ve Yunnan jambonu ile Egg Puffs'a lezzetli bir dönüş yaptılar.
Mısır'ın ilk yemeği bir Asya eloteu gibidir. Karides yağının Brittany Lobster'ın her iki hazırlığını nasıl vurguladığını ve Hokkaido Scallop'un sağlam bir elyaf olduğunu seviyorum. Kaz ciğeri her zaman kazanır, ancak kömür mantou bunu tamamen yeni bir seviyeye taşıyor ve sanırım geçmiş bir hayatta panda olduğumu düşünüyorum, bu yüzden bambu her zaman beni alacak.
X-treme XLB, buradaki insanların yarısının ortaya çıkmasının tek nedeni. Kırılgan bir deniz yosunu sarısı, lezzetli bir et suyu barındırır. Deniz yosununun tadına bakabilirsiniz, ancak bunun dışında tadı tıpkı bir XLB gibi olur.
İmparatorluk kupasından damak temizleyiciyi içmek kendi deneyimidir ve sizi şebekeye hazırlar. Haida Gwaii Black Cod güzel ve daha hafif tarafta, ancak Suckling Pig Leg'den önce ve sonra bir sıfırlama yapmanız gerekiyor. Salata yeşilliklerini ısırıklar arasında bolca yiyin.
Sıfır sütlü risotto gibi tadı olan Tavuk Pilavı ile sarıyorlar. Kurutulmuş deniz kulağını ve kuru kaz ciğeri tıraş ederek tadı da göründüğü kadar güzel yapar.
Tatlı olarak Köpekbalığı Yüzgeci çorbası yok ve agar şeritleri dokuya güzel bir şekilde yaklaşıyor, sıfır suçlulukla yiyebileceğiniz insancıl bir tatlı.

Bo Innovation büyüleyici olduğu kadar baştan çıkarıcıdır. Bu tadım menüsü, sahip olduğunuzu bilmediğiniz kadar derinden bir kaşıntıyı tırmalamakta ve daha önce hiç görmediğiniz bir lezzet ve beceri dünyasının kapılarını açmaktadır. Bu yemeği çok sevdim ve bu mutfaktan çok etkilendim!

Büyük hayal kırıklığı.

Bir yıldız daha uygun olur. O bir yıldızdan bile emin değilim. Servis üç (hatta bir) stat restoran haline gelmiyordu. Personel, görünüşte hiçbir amacı olmadan gürültülü bir şekilde dolaştı. Hepsi yemeyi bitirmeden önce bulaşıkları aldı. Yine de dostça bir tavırla.

Kirli masa. Lekeli.

Yemek çok fazlaydı. Ya da çok az. Genellikle çok az tat veya çok fazla tat birbirine karıştırılır. Genel olarak: Moleküler gastronomi yaparsanız, bu yeterince iyi değildir.

Nesnelerin neden X-treme olarak adlandırıldığı kolayca anlaşılamaz.

Normalde üç yıldız verirdi. Ama büyük hayal kırıklığı nedeniyle iki verir.

Hechang Dada'nın yanındaki yaratıcı moleküler mutfak, her yemek için bir sos içerir. İhale domuz eti çok kuru değil, en güçlüsü pirinç üzerine serpilmiş kuru ördek ciğeri tozu, pirinç kasesi çok lezzetli ve çok lezzetli.

Bu, yemek eleştirmeninin çocukluğuna geri döndüğü Ratatouille'deki o sahneyi deneyimlediğim en yakın şeydi. Kuzey Amerika'da büyüyen Çin yemekleri arkadaşlarıma çok tuhaf geliyordu. Çinli olmayan bir arkadaş akşam yemeğine gelirse, muhtemelen annemin hazırlayacağı bazı tuhaf yiyeceklerden iğrenirdi. Genellikle utanç vericiydi. Bo Innovation'ın yaptığı şey, bu tuhaf tatları herhangi bir Çinli çocuğun çocukluğundan almak ve bunları, herhangi bir yerden herkesin yiyebileceği, tadını çıkarabileceği ve Çin malzemelerini ve değerlerini anlayabileceği yemeklerde başarılı bir şekilde yeniden yaratmak oldu. İnsanları kesinlikle geri getirir.

3 yıldızlı bir michalin restoran için yemek hayal kırıklığına uğradım. Ben vejeteryanım, bu önemli değil. Ancak şarap, servis ve deneyim başka hiçbir şeye benzemiyordu. Çok güzel bir deneyim ama yemeğe dayalı ve geri dönmeyeceğim fiyata. Deneyim için gitmenizi tavsiye ederim.

Artık Hong Kong düğün temalı. Yaratıcılıktan gerçekten etkilendim. Baş aşçı beklenmedik bir şekilde aslında komiktir.

Hayal bile edemeyeceğiniz harika yemeklerle harika bir restoran. Servis de gidiyordu. Biraz pahalı ama ödediğinizin karşılığını alacaksınız!

Burada yemek ve hizmetten gerçekten keyif aldım, sunum kusursuzdu ve her şey mükemmel bir şekilde sunuldu.

Güzel bir açık oturma verandasına sahip harika üç yıldız

Çok iyi!!! Tatlar inanılmazdı! Son derece benzersiz

Zaman ve para kaybı. Fiyat için kötü yiyecek. Özü olmayan iddialı, tüm konuşmak ve tadı olmadan yaratıcı ve etkileyici olmaya çalışmak anlamına geliyor. Dünyayı dolaştım ve bir grup Michelin yıldızlı restoranda yemek yedim ve bu en kötüsü oldu. Hizmet iyiydi.

. .

Bu en iyi deneyimsel yemek. Bu modern batı teknikleridir (moleküler gastronomi, yapısızlaştırma, vb.) X'in özü olan HK aromaları. 60'larda / 70'lerde / 80'lerde HK'de büyüdüyseniz, burayı gerçekten takdir edersiniz. Benim için hafızamda sonsuza dek kaybettiğimi sandığım tatları ve deneyimleri geri getirdi.
Her yemek, farklı bir HK yemek deneyiminin özünü arıtmayı amaçlamaktadır. Şimdi "deneyim" i vurgulamak istiyorum - yemek, tüm deneyimin yalnızca bir yönüdür. Kokular, sesler, tabak takımı, çatal bıçak takımı, görüntüler, aksesuarlar vb. Yiyeceklerle titizlikle eşleştirilir. Yemek mi? Benim için harikaydı, ancak bu farklı HK lezzetlerini yaratmayı hedeflediği için, bazıları için aşırı güç verici görünebilir ve diğerleri için yabancı ve çekici görünmeyebilir.
Bununla birlikte, deneyim hakkında not edilmesi gereken ilk şey derinliktir - önceki HK deneyiminize bağlı olarak, bunu çok farklı düzeyde deneyimleyebilirsiniz. Harika bir örnek, ıstakoz ve tatlı ekmeğin "sokağa dönüş" yemeği. En temel düzeyde, dengeli besin öğelerinin tadı ve dokusu takdir edilebilir. Sokakta yemek yiyen bir turist için, birinin önünüzde eti kesmesi ve size bambu şişle yemesini sağlama deneyimi takdir edilebilir. Ancak yıllar önce bununla büyüyen biri için, "eski okul" makasın ve eski moda kasenin takırdayan sesleri takdir edilirdi. Birlikte, beni HK'de sokak yemeği yiyerek çocukluğuma geri götürdüler.
Deneyimin genişliği de şaşırtıcıydı. Çok sayıda yemek, şefin tüm mükemmel HK yemek deneyimlerini derinlemesine incelemesine izin verdi. Yine de her yemeğin o kadar çok derinlik katmanı var ki, şefin tüm menüyü oluşturmak için ne kadar çaba harcadığını anlayamıyorum.
Ambiyans harika ve klasik bir dokunuşla modern dekor. Yemek odasından mutfağa girerek kendine özgü HK'nin sakin verimliliğini not edebilirsiniz. Klasik Sam Hui şarkılarının yumuşak bir arka planı vardı - nostaljiye eklemek için hoş bir ek dokunuş.
Olumsuz yönleri? Sadece çok küçük olanlar - menü biraz kafa karıştırıcıydı, bazı personelin anlaşılması biraz zordu (İngilizce bilge), biraz soğuktu ve sıvı nitrojen kabının sıkı mesleki sağlığı tam olarak karşılamadığından eminim ve güvenlik standartları! Ancak bunların tümü "nit seçici" düzeyinde küçüktür.
Sonuç olarak, harika bir nostaljik deneyimdi. Bunun HK'de büyüyen insanlara, özellikle de yurtdışına taşınmış veya "dünyada yükselmiş" insanlara hitap edeceğini görebiliyorum. Bu demografi, bu deneyimden gerçekten en iyi şekilde yararlanacak. (Tesadüfen HK olmayan bir arkadaşımla yemek yedim ve o çok hoşuna gitti .. ama benim kadar dokunulmadı).

# #, Batı restoranının konseptimde Çin pişirme yöntemleri olmamalı, ama çok acıkmıştım, bu yüzden bu pirinci sipariş ettim. Toplam sosis tahmini yaklaşık on adettir. Orijinal fiyat 45 yuan olmalıdır. Sıradan bir dükkana yerleştirilmelidir ve maksimum 20 adettir. Buradaki fiyat değişti. Ağırlık yeterli değil, tadı iyi ve fiyatı da çok pahalı.

Elbette, palamutla dashi'nin moleküler yapısından elde edilemediği bir ülkede, dashi'yi benzer malzemelerle yeniden inşa etmenin moleküler pişirme olduğunu düşünmüştüm, ama moleküler pişirme bitti mi? İlerleme yok. BGM?

Samsung Michelin en iyi Hong Kong'da temsil ediliyor

Yemekler ilginç. Bazıları diğerlerinden çok daha başarılı. Turistlerin bu mutfağı nasıl görürler bilmiyorum ama Hong Kong yemeklerinin mutfak bilgisine sahip olmasanız bile çoğu yemeğin ilginç olduğuna eminim.
Ancak Hong Kong halkı için daha keyifli olurdu çünkü onları orijinal yemeklerle veya atıştırmalıklarla karşılaştırabiliriz.
Set menüdeki yemeklerin yanı sıra, onu birçok küçük ilginç yemekle de tamamladılar.
Açılış yemekleri harikaydı. Daha sonraki bazı yemekler açıkçası yokuş aşağı gitti, ancak son pirinç balığı tarafından kurtarıldı.
2.400'de, daha önce denememiş olsaydınız, yine de ilginç bir deneyim olurdu.

HK geleneklerini sorunsuz bir şekilde mutfaklara gerçekten daldırmak. Şehri terk etmeden önce ziyaret etmek güzel

Bu, Alvin Leung'un yaratılışından tam anlamıyla zevk almak için 3 saat süren, Michelin Yıldızlı bir Çin Moleküler / Füzyon Gastronomi deneyimidir. Aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç set menü var ve "Eski Hong Kong" temasını seçtik.
Her yemek, bazı eski Hong Kong sokak yemeklerinin veya Dim Sum, köfte, köri balık topları gibi ünlü yerel Çin mutfağının belirli bir tadı veya dokusunu simüle etmek için mükemmel bir şekilde hazırlandı.
Garsonlar, malzemeyi ve o yemeğin nerede ve nasıl ilham aldığını ve hazırlandığını açıklayacaklardı. Bazı yemekler eskiden satıcıların yaptığı gibi önümüzde hazırlanıyordu. Eski Hong Kong'u hiç yaşamamış ve çok meraklı olan kızıma (1990 sonrası) birkaç kez açıklama yapmak zorunda kaldım.
Hafıza şeridinde bir ziyafet ve eski güzel günlerde atılacak nesil boşluklarına çok iyi bir köprü.
Akşam yemeğinde biraz içmeyi sevenler için çok geniş bir şampanya ve şarap seçkisi var. Üstelik, HK'deki en eski ulaşım sistemlerinden biri olan Tramvay ve eski bir Pawn dükkanını dönüştürdükleri en eski binalardan biri olan caddeye bakan bir sigara molası verebileceğiniz bir balkon var. başka bir süslü restoran.
Sonuçta, garsonlar çok özenli ve cana yakın. Yemekler mükemmel.

Hk'de çok sayıda iyi restoran var, bu yüzden yemek meraklıları için bir cennet gibi. Bu restoran, aşırı Çin mutfağı ile 3 yıldızlı Michelin restoranıdır. O kadar eşsiz ki. Yemek sunumu ve servisi ve yemek ve ambiyans her şey mükemmel. Size çok yeni bir deneyim verecekler. Fiyat ucuz değil ama pişman olmayacaksınız. Şiddetle tavsiye edilir. Rezervasyon yapmak zor!

Yaratıcı ve lezzetli yemekler. Servis aceleye geldi. Belki soru, bunun fiyatına değip değmeyeceğidir. 3 Michelin yıldızlı bir restoran için daha fazlasını beklemekteydik ve daha az Michelin yıldızına sahip diğer restoranlarda daha büyük deneyimler yaşadık. Para sorun değilse yine de denemeye değer.

Rahatlayın atmosferi ile iyi odanızda. Ancak ben ve arkadaşım, ana yemeğimi imzalamadan önce sarhoş olduk. Appertiser çok iyiydi ama biz bundan zevk aldık.
Ana yemeğe kadar hayatta kalabilirsem 5 yıldız alabilirim
10 ve 6 kişi uykuya daldı. Başka bir 4 ana yemek tavuklu pilav risotto'nun harika olduğunu söyledi

Öğle yemeği tadım menüsü için buraya geldim. "Hong Kong Hikayesi" yemek boyunca anlatıldı ve neredeyse hepsi hit ve dengeli idi.

Bana göze çarpan, et suyunda Waygu sığır etiydi (et suyu, Çin çorbası rahat bir yemek ve Waygu + diğer malzemeler onu yükseltti).

Moleküler siu akciğer bao hem lezzetli hem de çok ilginç dokuya sahipti.

Kucak dolgulu ve soğanlı HK Waffle'ı özledim. Tatlar işe yaradı, ancak un sadece kabuk haline geldi, yemeğin yalvaran hamurlu bir iyiliği yoktu.

Diğer yemekler iyi hazırlanmıştı ve kafamda bulaşıklardan başka hiçbir şey çıkmıyor.

Bunun 3 * bir resto olduğunu anlıyorum, ancak diğer Michelin kuruluşlarıyla karşılaştırıldığında aldığınız şey için fiyat hala oldukça yüksek. Ayrıca bu çapta bir yer için servis ortalama.

Bence Alvin böyle bir menü hazırlamadan önce ödevini yapmak için fazladan çaba sarf ediyor. Her şey çok Hong Kong. Tasarım için yiyecek, iç mekan ve oturduğunuz masaya kadar. Plakalar yerel olarak yapılmış olsa bile, bazı ahşap süslemeler merkezdeki eski yıkılmış Queens İskelesi'nden alınmıştır, her ayrıntı özenle düzenlenmiştir. Mümkün olduğunca çok sayıda yerel öğe elde etmeye çalıştığını düşünüyorum. Başlangıçta bunun bir turist tuzağı olabileceğinden endişelenmiştik, bilirsiniz, tüm yıldız ve her şeyle, ama mutlu bir deneyim olduğu ortaya çıktı. Bir yerel olan ben bile etkilendim. Önerilen. Tekrar gelecek.

Honk Kong'da restoranı yendi. Bir yenilik gibi hissetmeden eğlendiren modernist teknikler. Her kurs lezzetlidir ve personel akıl okuyucudur

Şefin Masası'nın teması 'Hong Kong Hikayesi' idi ve birçok farklı Hong Kong yemeği ve yiyeceklerin moleküler yemeklere dönüştürülmesiyle büyüleyici bir yemek deneyimiydi.

Temalar Aberdeen sanpan, Old HK, Çocuk oyunu, Bruce Lee - ve bunu deniz ürünleri ve çeşitli Kanton lezzetleriyle karıştırıyor (burada spoiler yok!). Görsel, aromatik ve damak hissi veren ilgi çekici bir yemek deneyimiydi.

2 Michelin Yıldızlı restoran. Füzyon Asya yemekleri.

İyiydi, zevkliydi, tadım menüsü için pahalı tarafında biraz. Moleküler xiao long bao ile ünlüler; iyi ve farklı olmasına ve yaratıcılığından etkilenmesine rağmen, geleneksel tarzı tercih ediyorum

Öğle yemeğinde tadım menüsüne sahip olmak için buraya rezervasyon yapmadan gittik.
Baştan sona inanılmaz bir deneyim oldu ve her yemek iyi tanıtıldı ve açıklandı.

Kanton yemeklerini zaten biliyor ve seviyorsanız ve tarihini biliyorsanız, yiyecek hassas bir noktaya gelir. Çok eğlendik ve birkaç kez şaşırdık. Hong Kong'luların en çok kendi kreasyonları ile eğlenebileceklerine inanıyorum. Turistlerin de aynı şekilde takdir edeceğinden emin değilim. Ancak yine de denemek için bu bir zorunluluktur!

Sahip olduğum en iyi yiyeceklerden biri. Çok büyük hizmet.

HK geleneklerini sorunsuz bir şekilde mutfaklara gerçekten daldırmak. Şehri terk etmeden önce ziyaret etmek güzel

Örnek servis ile mükemmel bir modern Çin yemeği. Her yemek hem lezzetli hem de lezzetliydi ve bir adım öteye giderken Çin orijinaline saygı gösteriyordu. Görülmeye değer ve öğle yemeği büyük bir değerdir.

Herkesin sahip olabileceği en iyi yemek deneyimlerinden biri.

Sadece vay canına. Keşke o sırada Telefonum yanımda olsaydı. Bu gerçekten harika bir deneyimdi ve Michelin yıldızı statüsüne kadar yaşadı. Bir dahaki sefere elimde telefon / kamera ile döneceğim

Mükemmel servis. Çok pahalı. Çin ve Kıta mutfağının bir kombinasyonu ile yedi kurstan oluşan enfes mutfak. Her yemek tüm ayrıntılarıyla anlatıldı. Taze ve damak zevkine uygun. Küçük porsiyonlar bir yetenekle dekore edilmiştir. Dekor vasattı. Sadece teşhir amaçlı, farklı yaşlardaki güzel elle boyanmış çocuklarla çok eskilere dayanan süslü çanak çömlekler vardı. Her yemek, rustik bir dokunuş ve Hong kong kültürünün bir özü ile sanatsal bir şekilde bir araya getirildi. Kesinlikle yenilikçi ve bir kutlama veya iki kişilik rahat bir öğle veya akşam yemeği için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer. Görülecek, tatlandırılacak ve takdir edilecek çok şey var.

Milenyum Yumurta
Tatlı ile 8 servisli yemek: 110.000 won

Geçmişte birçok Michelin restoranını denemekten onur duydum ve Bo açık ara favorim. Bo'nun French Laundry'deki deneyimimden daha çok zevk aldığımı söylemeliyim ama bunlar çok farklı. Bo hakkında en çok sevdiğim şey, deneyim ve her yemeğin anlattığı harika hikaye. Her bir yemek iyi düşünülmüş ve içinde hong kong kültürünün önemli bir parçası. Basit ama yüksek kaliteli malzemeleri alırlar ve bunları lezzetli bir gastronomik deneyime dönüştürürler. Şiddetle tavsiye edilir.

Çok ilginç bir yemek deneyimiydi, çocuk gibi çok eğlendik. Yemeklerde çok sayıda eski moda stili vardı, HK'nin tadını çıkarıyoruz.

Bo Innovation sadece üç yıldız kazanmakla kalmadı, aynı zamanda şeflerin kreasyonlarının gerçekten akıllara durgunluk verdiğini söylemek doğru olur! Geleneksel Hong Kong yemekleri ve tatlarının moleküler mutfak, mükemmel Fransız yemekleri ve etkileyici sunum ile birleşimi, bu restoranı gezegendeki herhangi bir gurme için mutlaka ziyaret etmesi gereken bir restoran haline getiriyor! Ayrıca şarap eşleştirmesi mükemmeldi ve sommeleuse, kombinasyonları ve şarapları açıklamada harika bir iş çıkardı. Service was excellent ve ayrıca hiçbiri ekmek politikası bize sadece tatları daha fazla takdir etmemizi sağladı! Deifntively dünyanın en iyi restoranlarından biri!

Harika yemekler ve uygun fiyatlı, üç yıldızlı bir Michelin restoranı göz önüne alındığında. Tekrar Hong Kong'a döndüğümde diğerlerini denemek için geri döneceğim!

Gerçekten harika bir yer. Harika ve ilginç yemekler. Yemeklerin konseptine, yapımına ve sunumuna tonlarca düşünce kondu. Yemekleri eşleştirmek ve vurgulamak için mutfak eşyaları ve tabaklar bile kullanıldı. Her yemeğin arkasında bir hikaye ve tarih vardır.

Çin yol kenarındaki durak yumurtalarının karışımı (bu beyaz gövdede yumurta unu daha azdır) başka bir meşhur meze - korunmuş yumurta ve zencefil ile doludur. Garson servisi bazı iyileştirmeler yapabilir.

Kocam ve ben son zamanlarda Bo Innovation'da güzel bir kutlama yemeğinin tadını çıkardık. İkimizin de Hatırlayan Hong Kong Menüsü vardı. Her kurs, Hong Kong'un geçmiş günlerinin tarihinden ve duyusal ipuçlarından ilham alınarak, yemek deneyimimizi tatmin edici bir şekilde ferahlatan moleküler bir dokunuşla tepesinde düşünülerek oluşturuldu.

Restoran, iyi kadrolu ve güler yüzlü idi.
Kokteyl menüsü de çok güzeldi.

Bu kesinlikle Hong Kong'da yediğim en harika yemekti. Başlangıçta şüpheliydim ve bunun fiyatını haklı çıkarmak için pahalı malzemeler kullanan bir restoran olacağını düşündüm, ancak büyük ölçüde (ve mutlu bir şekilde) yanlış olduğu kanıtlandı. Her yemeğin tadı iyi düşünüldü ve mükemmel bir tadı vardı. Mekanın tasarımı ve hizmetin nasıl çalıştığı da birinci sınıf. Personel yardımcı oldular ve yemekleri gerçekten iyi açıkladı (talihsiz olmasına rağmen, son dakikada masamın üzerine su döktükleri talihsizdi). Bu restoranın menüsü pahalı ve bu nedenle herkes için değil, ancak paranız yeterse veya kendinizi şımartmak istiyorsanız, hayal kırıklığına uğrayacağınızı sanmıyorum.

3 Michelin yıldızlı bir restoran için yemek, ambiyans ve hizmet kalitesi açısından çok daha fazlasını bekliyordum.

Kocamı doğum günü yemeği için oraya götürdüm ve birkaç hafta önceden yer ayırttım. Resepsiyondaki bayanla tüm rezervasyon deneyimi (rezervasyon anından onay gününe kadar) oldukça düşmanca ve kaba olarak karşımıza çıktı. 3 Michelin yıldızlı bir restorandan çok daha dostça bir hizmet (olması gerektiği gibi) bekliyordum.

Bazı yemekler bir hit ve özledim olmasına rağmen yiyecekler ilginç. Mekan kesinlikle biraz TLC'ye ihtiyaç duyuyor. Eski ve sıkıcı görünüyor.

Garsonlarından / çalışanlarından gelen hizmet kalitesinin daha rafine / cilalı olması gerekiyor.

Sonuçta, yemek deneyiminden etkilenmedim ve oldukça hayal kırıklığına uğradım. USD400pp'de para için kesinlikle değer değil! Oyununuzu geliştirme zamanı Alvin!

Olağanüstü yemek ve servis. Herkese uymayabilecek zorlu bir zevk ve doku karışımı. Mükemmel şarap eşleşmesi (misafirlerime göre - şarap hakkında hiçbir şey bilmiyorum). Pahalı (Tadım menüsü 3 kişi için 1000 dolardan fazla şarap eşleştirmesi) ama özel bir yemek için buna değer.

Bo Innovation sadece üç yıldız kazanmakla kalmadı, aynı zamanda şeflerin kreasyonlarının gerçekten akıllara durgunluk verdiğini söylemek doğru olur! Geleneksel Hong Kong yemekleri ve tatlarının moleküler mutfak, mükemmel Fransız yemekleri ve etkileyici sunum ile birleşimi, bu restoranı gezegendeki herhangi bir gurme için mutlaka ziyaret etmesi gereken bir restoran haline getiriyor! Ayrıca şarap eşleştirmesi mükemmeldi ve sommeleuse, kombinasyonları ve şarapları açıklamada harika bir iş çıkardı. Service was excellent ve ayrıca hiçbiri ekmek politikası bize sadece tatları daha fazla takdir etmemizi sağladı! Deifntively dünyanın en iyi restoranlarından biri!

Mükemmel gösteri, mükemmel yemek ve mükemmel deneyim

Sığır etinin kendisi yeterli tuzlu tada sahip değil ve sos tam olarak doğru. Yan: Fontina Mac ve peynir 578 $ iyi tat ve paranızın tam karşılığı.

Muhtemelen şimdiye kadar yediğim en iyi yemek, dünyanın dört bir yanındaki onlarca Michelin yıldızlı restoranda, çoğunlukla Kaliforniya'da yemek yedikten sonra. Yiyecek ve şarap eşleşmeleri Michelin reytingine tek başına dayanabilir, ancak her yemeğin Hong Kong kültürüne bir tür haraç olduğu gerçeği onu zirveye taşıyor. Şarap eşleştirmelerinden bahsetmişken, bir tane eklemenizi şiddetle tavsiye ederim. Grand cru eşleştirme için gittik ve ekstra maliyete değdi. Şarap garsonunun yemek sırasında söylediği gibi, ana yemeklerinin bir kısmı gerçekten tuhaf. Yine de, bazı harika eşleşmelerle gelen harika bir iş çıkardı.

Menü muhteşemdi. Bilgili, güler yüzlü personel ve özenli hizmet.

yemek sadece ilginç. bu kadar. hizmet Hongkong'daki en küçük süpermarketten daha kötü. Yarım yıldız olup olmadığını nasıl kontrol ettiğimi bilen var mı?

Kitchen Devil, Hong Kong'daki altı Michelin Samsung'undan biri
Kitchen Devil, Anmuxi Yoğurt ile işbirliği yapıyor
Bir dizi yoğurt yemeği piyasaya sürdü
İçeceklere ve yemeklere yoğurt elementleri eklenir.
Yoğurtlu portakallı limonata soda
Meyveli yağda kızartılmış yoğurt, taze süt kadar çıtır ve lezzetlidir, krema doludur!
Çilekli yulaf ezmeli makaron
Hong Kong usulü susam soslu kabuk tozu, pirinç ununda da yoğurt var.
Mango soslu, tatlı ve buzlu, daha çok tatlı gibi.
Batı kahvaltısının yumurta sarısı çilekli yoğurttur.
Çin ve Batı tarzı yoğurtla birleştirilir.
Özel bir deneyim! !
Yoğurt yemiyorsanız ilk adımı deneyin.
Yoğurdu seviyorsanız, kaçırmayın! !

Geçmişte birçok Michelin restoranını denemekten onur duydum ve Bo açık ara favorim. Bo'nun French Laundry'deki deneyimimden daha çok zevk aldığımı söylemeliyim ama bunlar çok farklı. Bo hakkında en çok sevdiğim şey, deneyim ve her yemeğin anlattığı harika hikaye. Her bir yemek iyi düşünülmüş ve içinde hong kong kültürünün önemli bir parçası. Basit ama yüksek kaliteli malzemeleri alırlar ve bunları lezzetli bir gastronomik deneyime dönüştürürler. Şiddetle tavsiye edilir.

Hong Kong tarihinde çocuk dostu bir hizmet modeliyle yaratıcı tat macerası, iki çocuğu dışlamadan olağanüstü yemek yemeyi mümkün kılan 3 yıldızı gerçekten hak ediyor.

Hong Kong'u temsil eden malzemeleri kendi tarzlarında kullanıyorlar. Yiyecekler benzersizdir ve doku ve tat bakımından farklılık gösterir, ancak gerçek maliyeti düşünürseniz biraz fazla pahalıdır. Bununla birlikte, kursun sonunda servis edilen sekiz hazine çayını takdir ediyorum. Personel iyi açıklar ve hızlı bir şekilde hizmet verir.

Bu, yüksek kaliteli Çin yemeklerinin ne olabileceğinin mükemmel bir örneğidir. Bunun kuşkusuz yüksek giriş ücretine değeceğini mi düşünüyorsunuz? Bu gerçekten ne tür bir yiyici olduğunuza bağlı ... Yemeğinizin ne kadar ilginç olduğuna gerçekten değer veriyorsanız ve bekleme personelinin yemekle ilgili kararları çizdiği hikayeye gerçekten meraklıysanız, o zaman kesinlikle. Sadece harika bir yemek yemek istiyorsanız, evrensel olarak daha lezzetli olduğunu düşündüğüm daha ucuz seçenekler var.

Her şeye rağmen, Çin yemeklerinin çok eğlenceli bir ortamda nasıl ilerletilebileceğini tatmak isteyen herkese şiddetle tavsiye ediyorum.

Mükemmel servis ve Mavi Menü öğelerinin çoğunu beğendim. Tek kıkırdamam, yemeğin biraz fazla hızlı gelmesi - lezzetli yemeklerin ve şarabın sürekli kesintiye uğraması nedeniyle sohbet etmek zordu!

Şimdiye kadar bulunduğum en iyi 3 yıldızlı restoranlardan biri, yaratıcı, lezzetli, Hong Kong!

Bo Yenilik. İblis şef Alvin Leung'un 3 yıldızlı oyun alanı.

Öğle yemeği tadım menüsü harikaydı ve fiyat bu kalibre yiyecek için şaşırtıcı derecede makul.
Tüm favori yemek favorilerini yaratıcı bir şekilde kapsıyorlar ve hepsini seviyorum! Ekmek kursu bile yaratıcıdır - Frenk soğanı ve Yunnan jambonu ile Egg Puffs'a lezzetli bir dönüş yaparlar.
Mısır'ın ilk yemeği bir Asya eloteu gibidir. Karides yağının Brittany Lobster'ın her iki müstahzarını nasıl vurguladığını ve Hokkaido Scallop'un sağlam bir elyaf olduğunu seviyorum. Kaz ciğeri her zaman kazanır, ancak odun kömürü mantou bunu tamamen yeni bir seviyeye taşıyor ve sanırım geçmiş bir hayatta panda olduğumu düşünüyorum, bu yüzden bambu her zaman beni alacak.
X-treme XLB, buradaki insanların yarısının ortaya çıkmasının tek nedeni. Kırılgan bir deniz yosunu sarısı, lezzetli bir et suyu barındırır. Deniz yosununun tadına bakabilirsiniz, ancak bunun dışında tadı tıpkı bir XLB gibi olur.
İmparatorluk kupasından damak temizleyiciyi içmek kendi deneyimidir ve sizi şebekeye hazırlar. Haida Gwaii Black Cod güzel ve daha hafif tarafta, ancak Suckling Pig Leg'den önce ve sonra bir sıfırlama yapmanız gerekiyor. Salatalarınızı yeşillikleri ısırıklar arasında bolca yiyin.
Sıfır sütlü risotto gibi tadı olan Tavuk Pilavı ile sarıyorlar. Kurutulmuş deniz kulağı ve kuru kaz ciğeri tıraş olurlar, bu da tadı göründüğü kadar güzel yapar.
Tatlı olarak Köpekbalığı Yüzgeci çorbası yok ve agar şeritleri dokuya güzel bir şekilde yaklaşıyor, sıfır suçlulukla yiyebileceğiniz insancıl bir tatlı.

Bo Innovation büyüleyici olduğu kadar baştan çıkarıcıdır. Bu tadım menüsü, sahip olduğunuzu bilmediğiniz kadar derinden bir kaşıntıyı tırmalamakta ve daha önce hiç görmediğiniz bir lezzet ve beceri dünyasını açmaktadır. Bu yemeği çok sevdim ve bu mutfaktan çok etkilendim!

Harika ama yemeklerin güçlü aksanı olmayan biri tarafından açıklanmasını diliyorum.

Süper modern bir görünüme ve modern bir menüye sahip gerçekten harika bir yer.

Olağanüstü deneyim ve Çin yemeklerinin mükemmel bir şekilde yeniden yorumlanması! Mutfak canavarı

Kusursuz, yaratıcı yemekler için hak edilmiş üç Michelin yıldızı, mükemmel bir servis tugayı ile tamamlandı. Şarap garsonu da önemli, karizmatik, özenli ve elbette bilgili idi. Yemeklere dokunan şehir hikayeleriyle olağanüstü bir yemek arayanlar için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer.

İnanılmaz derecede iyi. Servis ve yemek sınıfının en iyisiydi. Her kuruşuna değer

Cesur ve yenilikçi! Barda oturmak normal masadan daha iyidir! Şarap listesi 3 Michelin yıldızlı bir restoran için biraz zayıf!

Yeni bir moleküler pişirme deneyimi, yemek duygusunu bozan büyülü bir şef, sıvı Xiao Long Bao'nun tadı harika, erikli dondurmalı kaz ciğeri tadı beklenmedik ve bölümden olmayan şef gerçekten olağanüstü. eski Hong Kong'un yeni bir hikayesini yazmak ~ ilginç, Push!

yemek tamam, ama ben üç yıldıza değerim, en fazla bir