WD~50 Gözden geçirmek

Bir süredir Wylie'nin restoranını denemek istiyordum ama beş parasız kaldım, bu yüzden bir arkadaşım barda 25 $ 'a herhangi bir 2 kursu alabileceğinizi söylediğinde çok mutlu oldum. Beni yanlış anlamayın, porsiyonlar gerçekten çok küçük olduğu için hala pahalı ama bir bütçeyle oynuyormuş gibi hissetmenin harika bir yolu. Her şey harika bir şekilde hazırlandı - öncelikle et yemekleri aldık ve etin kalitesi birinci sınıftı. Hazırlık yerinde idi. Tatlar lezzetli ama ince. Bununla birlikte, hiçbir şey aklımı gerçekten uçurmadı ve 5 yemeğimizden hiçbiri onun moleküler gastronomi kullanımını gerçekten sergilemedi (belki de bizim hatamız?)

Biz sipariş verdik:
-ördek göğsü
tavşan bacak
- sığır dili
- uni ile yumurta damla çorba
-wagyu flatiron biftek

Aldatmaca, aklımı başımdan alacak son teknoloji bir tadım menüsü beklememe neden oldu; olduğu gibi, kurslar iyi bir şekilde bir araya getirilmiş ve eğlenceliydi (öne çıkanlarım patlamış mısır vacherin ve soğutulmuş yumurta damla çorbasıydı) ama muhteşem değildi. Servis çok sevimli olsa da, alan benim zevklerime göre biraz ciddi ve kasvetli olsa da.

Bu, gerçekten harika bir yerdi. Wylie'nin bundan sonra yapacağı şeyi dört gözle bekliyorum. Hala karides ve irmik hakkında düşünüyorum.

Burada birkaç kez yedim ve deneyim her zaman aynı., harika.

51 Clinton, en azından bu şef oradayken, restoranları arasında hâlâ en sevdiğim yerdi. Bu menü çok yenilikçi ve yeni amerikan mutfağını keyifli kılan ince lezzet dengesini aşıyor gibi görünüyor.

Gerçekten yaratıcı bir akşam yemeği yemek istiyorsanız, burası. Bu yerin tamamen moleküler gastronomi ve yemek "bilimi" ile ilgili olmasına rağmen, yine de çok lezzetli olduğunu bilmek önemlidir. Personel harika.

personel yardımcı olur. Mu görüşüne göre yemek harika değildi ama dekor ve personel çok güzeldi.

İyiydi ama belki beklentilerim çok yüksekti çünkü aklımı başımdan alamadı ... Benim için daha çok tek seferlik bir şeydi.

vızıltıyı anlamıyorum. yemek biraz fazla yaratıcı (ve pahalı) yemek yemeden önce tuvalete gidin - bodrumda kaybolabilirsiniz.

İnsanların buradaki yemeği pek iyi bulmadığını görebiliyorum, ama buradaki yemeklerin ilginç olmadığını söyleyen birini göremiyorum. Bu kesinlikle herkesin en az bir kez denemesi gereken bir şey.

Modern, yenilikçi yarı moleküler gastronomik deneysel bir araştırma.

NYC'deki tek katı moleküler gastronomi yeri. Daha etkileyici seçeneklerinden bazıları, tavuk derisine sarılmış tavşan ve çubuk kraker kaplı bira dondurma sonlandırıcıdır. Pahalı, ancak ne zaman karşılayabilsem, tüm tatma menüsünü denemek için geri döneceğim.

Ve önemli bir not olarak, barda 30 $ 'a herhangi iki yemek alabilirsiniz, bu da her şeyi denemeden her şeyi denemenizi mümkün kılar.

Tekelci gibi görünen RM beni yan tarafa çağırıp neden küçük bir bahşiş bıraktığımı sorduğunda ayrılana kadar restoranda harika bir yemek yedim ... İngiltere'den im ve ne kadar ayrılacağından emin değildim .. 15 $ ... bunun kötü olduğunu düşünmemiştim.
akşamı mahvetti ve hatta bir şef im ve yemeği sevdi ... im asla geri dönmeyeceğim, .. 1'in son dakika tablosu için tamamen bozuk !!!

Zihninize meydan okuyan ve damak zevkinizi şaşırtan entelektüel yiyecekler. Kendi türünde çok eğlenceli ve ilginç bir deneyim, ancak buraya rahat yiyecekler için can atmayın (veya lezzet ve doku kombinasyonlarını takdir edemeyecek kadar aç olduğunuzda bile). Bunun yerine, açık fikirli ve meraklı arkadaşlarla gelin ve unutulmaz bir deneyim için arkanıza yaslanın!

7 çeşitten oluşan tadım menüleri damak zevkinize harika bir şölen sunuyor. Malzemelerin yaratıcı kullanımı, güzel sunumları ile birlikte şaşırtıcı bir yemek deneyimi sağlar. Restoranın arka tarafına oturduğunuz için bu kadar şanslıysanız, açık mutfağına da göz atabilir ve bu lezzetli yemeklerin bazılarının nasıl ortaya çıktığına şahit olabilirsiniz. İsterseniz, tam tatma menüsünden ek kurslar da ekleyebilirsiniz (tam tatma menüsündeki "pho ciğeri" alışılmadık bir sunumdur, ancak yemek birbirine çok iyi uyum sağlar). Harika yemekler, harika servis ve harika bir yemek deneyimi.

İyi ama harika değil. Yemeklerin çoğu gerektiğinden daha soğuk servis edildi ve bazı öğelerde son derece tuzsuzdu.

Bu WD ~ 50'ye ilk seyahatimdi ama son olmayacak.
"Kasadan" tadım menüsü eğlenceli yemekler ve genel olarak oldukça yaratıcı ve lezzetliydi. En sevdiğim yemekler kahvaltı temasına dayalı olanlardı: çırpılmış yumurtalı tuzlu kurs ve Fransız tostu tatlısı. Kesinlikle geri gelip başkalarını denemek istiyorum.

Geçenlerde özel bir günü kutlamak için buraya gittim ve 12 çeşit tatma menüsü ile dışarı çıktım. İnternette menüyü okurken, bazı kursların ne kadar yaratıcı olacağını anlayamadım - somon iplikleri ve çıtır krem ​​peynirle servis edilen simit (simit gerçekten dondurmadan yapılır) gibi. Gerçekten bir simit gibi * tattı *, ancak bileşenlerin hiçbiri yemeğin adıyla olmasını beklediğiniz şekilde veya hatta onlarla ilişkilendirdiğiniz şeye uzaktan yakın bir biçimde sunulmuyor. Aklını karıştırmasına bayıldım. Sunucumuz tamamen başka bir hikayeydi ama ikisini ayırmaya çalışıyorum. Şarap seçimi güzeldi - takdir ettiğim çeşitli fiyat noktalarında birçok seçenek.

Genel olarak şaşırtıcı ve mükemmel bir deneyim. Güzel restoran. Harika bar seçimi. Güler yüzlü personel, mutfağa eğlenceli bir görünüm. Şaşırtıcı menü öğeleri. Yapısızlaştırılmış yumurta benedict ve diğer moleküler tuhaflıklar görsel olarak çarpıcı ve lezzetliydi. Tatlılar eşit derecede inanılmaz ve kapalı çikolata zarfında kakao tozu ile sonuçlanıyor. Mümkün olduğunca sık geri dönmek isterim.

bu benim ilk ciddi moleküler gastronomi maceramdı ve hâlâ sevgiyle her yemeğin resmini çekmeyi düşünüyorum, mesela f * (* turistler. Personel hizmet sektöründe olup olmadığımızı sordu bile.

WD-50'deki yemeğim, şimdiye kadar yediğim en iyi yemek. Şarap eşleştirmesi ile 12 kurs tadım menüsünü yaptım ve her şey inanılmazdı. Aslında insanlara her zaman yemeğin beni kıkırdattığını söylüyorum, o kadar tuhaf ve ilginçti ki sadece damağıma değil, aynı zamanda komik kemiğime de hitap ediyordu. Ayrıca o gece mutfakta olan Wylie ile tanıştım .... Ona bir rock yıldızı olduğunu söylemiş olabilirim ... çünkü bununla yüzleşelim .. öyle!

Büyük personel ve yemek sağlam, ama biraz hype için hayal kırıklığı yarattı. Chicago'daki Alinea'da yaşadıklarıma biraz daha yakın bir deneyim beklemeye başladım, ancak aynı deneyimi elde edemedim. Yemekten sonra bir mutfak turu yaptık ve ne kadar şaşırtıcı derecede temiz ve düzenli olduğu oldukça şaşırtıcıydı.

Mükemmel! Düşük anahtar şehir içi gastrofil için mükemmel.

BURADA SEVİYORUZ: Şef Dufresne, WD, bugün Jean Georges'un 20 yıl önce ilk başladığında olduğu şeydi. Geçen sefer sunucumuzdan beni şaşırtmasını ve bana akşam yemeği getirmesini istedim. Şimdi 6 çeşit akşam yemeği seçtiğimiz için zorunda değildim ..... ki bu şaşırtıcıydı. 75 $ 'da çok pahalı değil. Dale'in glüten sorunları var ve bunu zarafet, beceri ve saygıyla ele alıyorlar.

Şimdi her zaman her zaman lezzetli menüler, bu iyi bir şey! Bir kokteyl eşleşmesi isteyin!

Sizin için hazırladıkları yemekler konusunda son derece tutkulular. Ve gösteriyor.

Gitmeniz gerekiyorsa, bunu bir grupla yapın ve arkada tüm eylemin olduğu bir stand veya masa ayırın. Sorunlu tavanlar ele alınmalıdır. Restoranın ön kısmı, 'Gordon Ramsey' yenilenmesine ihtiyaç duyan yumuşak masalar ve plastik sandalyelerle donuk. Hizmet her zaman tutarlı değildi. Tüm yiyecekler çok lezzetli ve çok taze. Çok pahalı ama çok mükemmel yiyecek ve içecek. Yarım bardak kırmızı şarap için 37 dolar (!)

Televizyonu sürekli değiştiriyor musunuz? Sadece bir dakika sonra bir sonraki harika şarkıya mı atlarsınız? Harika olan her şeyle biraz uğraşmaktan hoşlanıyorsanız, wd ~ 50 tam size göre ve eğer istemiyorsanız, yine de denemelisiniz! Bir tadım menüsü hakkında fevkalade basit bir şey var ve burası hayal kırıklığına uğratmıyor. Her yemeğin ustalıkla hazırlanmış ve size tam bir tat vermek için doğru boyutta olmasına karşın, çalma listesindeki bir sonraki parça için yine de yer bırakılmıştı. İştahınızı açtıysanız veya buraya ilk kez geliyorsanız, daha büyük bir tadım menüsünü tercih etmenizi öneririm, aksi takdirde küçük olan yeterli olacaktır. Oh, ve bu şarap eşleştirmesine evet dememize gerek yok.

Wylie'ye güvenen herkes ödüllendirilecek. Tüm moleküler gastronomi saçmalığına kapılmayın - harika yiyecekler harika yiyecekler ve wd-50'de harika yiyecekler var. Ne olduğunu bilmiyor olabilirsiniz, sandığınızdan farklı görünebilir ama o mutfaktan çıkan her tabak güzel ve lezzetlidir. Ucuz değil ama bu bir deneyim.

Moleküler gastronomi ve eklektik menüleriyle ünlüdür, ancak kokteyllerini, özellikle de Kar Küresini gözden kaçırmamalısınız!

Yemeğin en iyi kısmı içkilerdi ... ama yine de, muhtemelen yemeği yemeden barda sipariş verebilir ve aynı anda yiyebilirsiniz. Bu yüzden ona bir tamam verdim ve daha yüksek değil çünkü yemek değere değmiyordu.

yaratıcı amerikan yemeği. Şef, sıradan malzemelerden olağanüstü yemekler yapabiliyor - vizyonunun, yaratıcılığının ve becerisinin bir kanıtı.

Kesinlikle maceracı yiyen için! Wylie, ilginç lezzet kombinasyonları ve müstahzarlarıyla dolu bir menü ile hayal kırıklığına uğratmaz - ördek pastırmasını hayal ediyorum! Servis de oldukça faydalıdır!

Wylie Dufresne'in yemek pişirme tarzının büyük bir hayranıyım ve onun WD-50'deki yaratıcılığını iltifat ediyorum; ne yazık ki, onun gerçek yemeğinden daha az etkilenmiştim. Yemekler inanılmaz görünüyor ama tadı uymuyor. Yerler daha pahalı, özellikle de tadımı yaparsanız, bu dünya yemeklerinden kafa başına 140 dolar beklenir. Zevk aldığım bir şey, 3 veya 5 tatlı alabileceğiniz tatlı tadımı oldu. Genelde gördüğünüz hiçbir şeye benzemeyen süslü tatlıları seviyorsanız, sadece bunun için buraya gelmenizi öneririm.

Harika yemekler ve servis, ancak dekor olağanüstü değil ...

Tadım menüsü yaptım ve pişman olmadım. Tüm aldatmacalara inanın ve kendiniz deneyin. Hayatımın geri kalanında bu yemeklerden bazılarını hatırlayacağım, özellikle her şeyi simit ve nyc falafel üzerine yaptığı yorum. Bileşenler tipik olmasa da, bir araya getirildiklerinde, gerçekten olması gerektiği gibi tadı aldılar! İNANILMAZ!

Yeterince düzenli numaraya sahip insanlar için moleküler çılgın deneyim. Servis çok çok yavaş olsa da harika yemekler. Kendinizi bol bol ara vererek 3 saatlik yemeğe hazırlayın.

Modernist mutfak için en iyi yer olmaya devam ediyor. Yılda sadece bir kez Manhattan'a gitmeme rağmen barmen beni her zaman hatırlıyor! Dufresne'in icatlarına hayran kalın, ancak lezzet her zaman en iyisi olarak kalır.

Buraya karımla bir hevesle geldim, ne bekleyeceğimden emin değildim. Yemek beni gerçekten uçurdu! Hizmet de harikaydı! AMA, yer beni rahatsız etti, sanırım WD-50 adını ciddiye aldılar? Yerin ve koltukların görünümü bana tam oturmadı

İyi yemek ama çok sinirli. Lezzetlerin ve malzemelerin ilginç kullanımı ama sonuçta sadece sonuçlarda satılmadım. Dekor ortalama ve özenli hizmet. Hepsi oldukça iyi olan birkaç şarap denedim.

Sonuç olarak, kutunun dışında bir yemek deneyimi arıyorsanız (ve biraz para yatırmak istiyorsanız), Wiley Dufresne'in ne yarattığını görmek için gidin. Aksi takdirde, sizin için birçok daha iyi seçenek vardır.

Yemeklerin kaplanması ve lezzeti kesinlikle "aklımı başımdan aldı." Tadım menüsünü denedim ve her yemek beni ve arkadaşımı harika bir tartışmaya bıraktı ve yemekte ne olduğunu ve her yemeğin nasıl yapıldığını merak etti. En unutulmaz olanım, yanında somon talaşı olan simit şeklinde krem ​​peynirli dondurmadır. Simit gibi görünen ve tadı olan ama bir kaşığa sığan ve dondurma gibi inen her şeyden oluşan bir simitti. Şimdi, bu ne kadar tuhaf. Ve en sevdiğim kısım tatlılar. Yemeğin sonunda iki tatlı var ve pasta şefi Momofuku Ko, Jean Georges ve diğer michelin yıldızlı restoranları ziyaret ettikten sonra bile şimdiye kadar favorim olmaya devam ediyor. Eğlenceli ve lezzetli bir yemek istiyorsanız, gidilecek yer burası.

Ayrıca, arkadaşım Şef Wylie ile fotoğraf çekmek istediğinden, ev sahibi nazikçe kalabalık mutfağa gitti, izin istedi ve bizi arka mutfağa götürdü ve bize bir mutfak turu verdi. Ve tabii ki bizim için Şef Wylie ile bir fotoğraf çektik. Harika deneyim.

Yenilikçi yemek, rahat bir atmosfer, güler yüzlü hizmet. Mükemmel.

Bir nişan kutlamak için buraya geldim. Nişanlım ve hakkında çok şey duyduğumuz bu yeri denemek için böyle özel bir fırsat beklediğimiz için mutluyum. Wylie Dufresne, mutfak camiasında iyi bilinir ve bu mücevherin yakında olmasına sevindik. Rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir ve 13 çeşit yemeğe gidecekseniz her zaman büyük bir iştah önerilir. Her yemek heyecan verici. Küçük görünmesine rağmen, dolu OLACAKSINIZ. Ayrıca kasadaki 9 yemeklik küçük tadım menülerini de tercih edebilirsiniz ... en popüler yemekleri tek koltukta!

yemek, beklenmedik tatların ilginç bir karışımı ile sanatsaldır. kalın aromalı dondurmanın lezzetli olacağını kim bilebilirdi?

Kokteyller harika. Bununla birlikte, yemek ve servis oldukça değişkendir ve maliyete değmez.

Wylie Dufresne'in bilim kurgu tarzı yemeklerin harika başarılarını pişiren en ilginç modern Amerikan şeflerinden biri olmadığını iddia etmek zor. Yemeklerinin çoğunda moleküler gastronomiyi kullanan, normalde ilişkilendirmediğimiz tatlar için alışılmadık dokular yaratan bir teknik. Yumurta Sarısı-Salatalıklı ve Havyarlı Patates Püresi Ravioli veya tamamen sebzelerden yapılmış Kansız Sosis gibi tadı inkar edilemez şekilde et gibi. Menü için sadece iki seçenek vardır, her ikisi de eşleştirme seçenekleriyle birlikte büyük bir 12 kurslu tadım menüsü veya daha küçük bir 6 kurs. Böyle bir yerde para harcamayı planlıyorsanız, büyük gidin ya da eve gidin. Ve eşleştirmeyi yapın, pişman olmayacaksınız.

Özet: Ülkenin en iyi şeflerinden biri, en iyi yaptığı şeyi yapıyor, Eylül ayında kapanmadan önce gitmeyi unutmayın!

Sipariş ettiğim yemek veya belki de üst düzey pişirme için palet eksikliğim olabilirdi, ancak burayı çevreleyen yutturmaca ile hayal kırıklığına uğradım. Konsom, mantar ve diğer bazı sebzelerle birlikte bir kaseye konan pisi balığı sipariş ettim. Pisi balığı iyiydi ama her şeyin içinde yıkandığı konsom, benim zevkime hiç uymuyordu. Ayrıca kurumuş mantarlar da yemeğin tamamlayıcısı değildi. Geri dönersem, kendilerini kurtarabileceklerini görmek için farklı bir şey denemek olurdu. Çoğu meze 30 dolar aralığına girecek. İyi bir ortam ve güler yüzlü personel bekleyin. Bira menüsü, daha önce hiç duymadığım birkaç bira ile rafine edilmiştir. Şarap listesi kapsamlıdır.