Central Restaurante Gözden geçirmek

Alturas Mater'in farklı yemeklerinde kullanılan malzemelerle bizi Peru'nun farklı bölgelerine götüren eşsiz bir deneyim.

Latin Amerika'nın en iyi restoranı, Amazon'dan dağlara kadar Peru'nun tüm coğrafyalarından malzemelerle hazırlanan 16 farklı lezzet için lezzetli bir deneyim. Rezervasyon birkaç ay önceden yapılmalıdır. Kişi başı fiyatı yaklaşık 180 dolar ama bu keyifli deneyime değer ... Dikkat, lezzetler ve atmosfer burayı eşsiz kılıyor.

Benzersiz bir deneyim! Restoran konsepti kesinlikle her şeyde, yemeklerde, içeceklerin uyumunda, mekanda, ortam sesinde, her şeyde.
Personel olağanüstü, gençler Peru'nun en çeşitli bölgelerinden gelen tüm malzemeleri açıklamak için çok hazırlıklı ve cana yakın.
Daha önce hiç tatmadığım malzemeler, dokular ve tatlar ile yemekler her zaman şaşırtıcıdır. Lima ziyaretinde bir zorunluluktur.

@Forbes dünyanın en iyi restoranına gittim ve işte fotoğraflarım ve düşüncelerim ...
1. Kesinlikle vaktinden 3 ay önce rezervasyon yaptırın. O zaman menüyü seçmelisiniz.
2. Vaktinden önce ağır bir fatura için hazırlıklı olun, 12 kurs (en ucuz seçenek) ve şarap eşleşmesi 212 $ kişi oldu.
3. Deniz mahsulleriyle ilgilenmiyorsanız, burası sizin yeriniz değil. Şaşırtıcı bir şekilde deniz mahsullerinde gerçekten iyi iş çıkardım, istiridye ton balığı ile birlikte harikaydı, baharatlar balık kokusunu gizler ve var olduğunu bilmediğim tatları ortaya çıkarır.
3. Her şey kesinlikle güzelce kaplanmış - çiçeklerden, bitkilerden, ruhlardan, çinilerden, tahtadan, ağaç kabuğundan ve pirana kafalarından bahsediyorum
4. Denemekten korkan bir grupla gelmeyin, piranha balık kemiklerini denedik (birçok farklı gıdalardan biri)
5. Fotoğraf çekin ve alandan tam olarak yararlanın. Bir bar, harika bir banyo ve genel olarak doğal bir atmosfer var.

Bu, hayatınızda bir kez bir yer ve bir kez deneyim için yeterli. Son düşüncem aç, meraklı ve iyimser olmak. @centralrest

* Not: Pirana'nın kafasını yemedim

Burada elde ettiğiniz şey bir yemek değil, gastronomik bir deneyim ve 16 kursta yemekleriyle Peru'yu deneyimlemenin harika bir yoludur. Neredeyse 4 saatlik bir deneyim, şarap eşleştirmesini alırsanız daha iyi olur. Bir grup aile veya arkadaşla gitmek için mükemmel, harika zaman geçireceksiniz.
Pahalı ama buna kesinlikle değer. Çok mükemmel hizmet.

Mükemmel yeni yer çok güzel ve yemek gerçekten bir mutfak macerası. Ülkemizde var olan tüm mutfak gizemlerini hayal bile edemezdim. Konuklarını selamlamak için kendini biraz gezdiren Şef için bir alkış. Teşekkürler ve geri döneceğim.

Rezervasyon almak için bir yıl bekledikten ve bunun Peru gezisinin en önemli noktası olacağını umduktan sonra, büyük ölçüde hayal kırıklığına uğradım ve muhtemelen Lima'daki en az sevdiğimiz yemeklerden biriydi. 17 yemeğin yükseklik menüsüne sahiptik ve çoğunu çok yenilebilir bulmadık. Sunum muhteşem olsa da yemekler pek öyle değildi. Lezzetlerin karışımı bizim zevkimize göre değildi, çoğu tuzluydu. Şarap eşleştirmesini yaptım ve şarapların kalitesine şaşırdım. Çoğu sadece çok genç şaraplardı ve şarapları beyazlar, kırmızılar, biralar ile karıştırmayı seçtiklerine de şaşırdılar, ondan baş ağrısına neden olacak iyi bir kombinasyon. Degust ve şarap eşleştirmeleri ile derecelendirilmemiş Michelin yıldızlı restoranlara gittim ve yemek kalitesi ve şarap eşleştirmesi bundan daha iyiydi. 'Dünyanın en iyi restoranlarını' nasıl seçtiklerinden tam olarak emin değilim, ancak kesinlikle bu şekilde derecelendirmedik.

Her şey çok zengin, ilk ilgi şiddetle tavsiye edilir. Bu cüzdanı iyi hazırlıyor! Jijijiji buna değer! :)

Bu restoranı ziyaret etmeyi kesinlikle kaçıramazsınız. Başından beri hepsi bir deneyim. Muhteşem yemek. Konuşmayan.

Şarap eşleştirmeleri ile 16 çeşit yemek yedik, 700 dolar harcadık ve ertesi gün hala çok acı bir 'tattan sonra' uyandık.

Hadi baştan başlayalım:
Ambiyans görkemli. Dışarıda hostes tarafından karşılanırsınız ve güzel bir bahçeden çağdaş, şık bir binaya doğru yürüyorsunuz. Servis de harikaydı, mutfak personelini de sayarsanız, muhtemelen müşteri başına yaklaşık 1 çalışanla. Bu büyük bir yapım.

Şarap oldukça iyiydi ve bu, bir mahzende Fransa, İtalya, Portekiz, Washington Eyaleti gibi 600'den fazla şişe bulunan bir çiftten geliyor.

Yemek olsa da ... Bu, şefin ne kadar yetenekli olduğuyla ilgili, sonucun ne kadar lezzetli olduğuyla ilgili. Buradaki fikir, midye veya egzotik Amazon ağaç kökleri gibi düşünülemez malzemeleri lezzetli yiyecekler haline getirmektir. Şefin dehasını ve bu tür şeyleri yaratıcı şekil ve dokularla güzel yemeklere dönüştürmek için gereken inanılmaz süreci takdir etmemek imkansız olsa da, bu HARİKA bir yemek değil. İlginç, farklı, sıradışı ama harika değil.

Şimdi, 1 yıldızlı incelemeyi hak ediyor mu? Evet, çünkü maliyeti 700 dolar. 100 dolardan daha ucuza harika, güzel bir akşam yemeği yiyebileceğiniz PERU'DA. Gerçekten kendimi soyulmuş hissediyorum. Böyle bir deneyimin nasıl 200, 300 dolar olabileceğini görebiliyorduk ve iyi olurdu. Ancak 700 dolara, şefin yaratıcı zihnini deney denekleri olarak ve iki aydan fazla Peru asgari ücretini nakde çevirerek şımartmayı değil.

Bir 'yemek uzmanı' değilseniz veya birini etkilemeye çalışmadığınız sürece (çevrimiçi olanlar dahil), bu restorana gelmemelisiniz. Peru'daki harika 2 haftalık gezimizin en düşük kısmı.

Eşsiz ve inanılmaz bir deneyim, tüm ekosistemler çok lezzetli

Dünyada 5 numara olarak derecelendirilmek bir şakadır. En iyi restoran değil, tiyatro etkinliği. Bu iyi yemek değil - bu sanat. Amazon'dan And Dağları'ndan Sahile, eşsiz Peru mallarını sergileyen iyi konsept. Maalesef konsept işe yaramadı ve tam bir para kaybı. Çok daha iyi restoranlara gittiklerini söyleyen başka bir inceleme okudum ve bu% 100 doğru. Bitip gitmesini bekleyemedim.

Hayatımın en iyi yemek deneyimlerinden biri. Hayal gücünüzün ötesinde sunulan ve tadı tuhaf değil, damak zevkine hitap eden benzersiz ve ilginç malzemelerin kullanımı.

İnanılmaz yemek deneyimi. Bu restoran için Lima'ya gitmeye değer

Deniz seviyesinde başlıyor, biz bu dünyadan çıkana kadar farklı yüksekliklerle uğraşıyoruz. Ne deneyim. Hiç duymadığım, görmediğim, anlamadığım tatlar ve dokular o gün bana tanıtıldı. Gözden kaçan bir şey, alkolsüz meyve suyu eşleşmesidir. Şarap dahil, sahip olduğum en iyi içecek eşleştirmesi. Yine, ilginç içecekler ve yerel kaynaklı. Olağanüstü.

Fantastik, benzersiz, eşsiz. Söyleyebileceğim başka bir şey olduğundan emin değilim!

Uzun zamandır iş deneyimlerimi paylaşmak istedim, şimdi emekliliğimde Virgilio'nun gastronomi tapınağında olduğu gibi ikinci bir gençliğin tadını çıkarıyorum, oturma odanızdan çıkmadan muhteşem bir yolculuk, Peru'nun büyüklüğü için . Yüce sınırda ustaca infazlar. Ne daha azını ne de fazlasını beklemiyordum.

Dünyaca ünlü bu restorandan çok büyük beklentilerimiz vardı, ancak yemek konusunda son derece hayal kırıklığına uğradığımızı söylemeliyim. Et yemediğimiz için vejetaryen bir menü istedik ve onlar bunu sorunsuz bir şekilde karşıladılar. 12 kot tadım menüsünü seçtik. Bize sunulan tüm yiyecekler görsel olarak çarpıcıydı, açıklamalar harikaydı ancak tadı oldukça asidik, ekşi ve tadı yoktu. Bizim yıldönümümüzdü, bu yüzden bize çok düşünceli bir ücretsiz çöl sundular. Genel olarak, deneyim harikaydı, yemek o kadar da değil. Ne zaman. 500 dolar harcıyorsun ve yiyeceğin kalıcı bir anısına sahip değilsin ... şey ...

Gerçekten harika .. Virgil çok basit ama o kadar eksiksiz ki bu yemeklerin sizi nasıl harika yerlere götüreceğini şaşırtıyor. Gerçekten Güney Amerika'da en iyi pozisyonu almaya değer. O benim için bir örnek. Quilmes Arjantin'den Peru'dan arkadaşlarıma büyük bir merhaba gönderiyorum. Virgil, gerçekten ilham kaynağımsın, yaptığın her şey için çok teşekkür ederim.

Ne bir muamele. Gözler ve mide için bir ziyafet. Her kurs bir sonrakinden daha sanatsal ve lezzetliydi. Ve alerjilerimi zarif bir şekilde karşıladılar. Servis daha iyi olamazdı. Alkolsüz çiftler, üçünün favorisiydi. İstediğim tek şey, her kursun yazılı bir açıklaması ve eve götürmek veya web sitesinde bulmak için içkidir.

Farklı, benzersiz tatlar, mükemmel servis, benzersiz deneyim

Herkes şimdiye kadar neye bulaştıklarını bilmeli. Ancak, MERKEZİ olmayanlar için, sizi Peru'nun farklı yüksekliklerinde, dilinizin her tarafına çarpan ve aynı zamanda gözleri memnun eden 16 kurslu bir yolculuğa çıkarıyor.

Yemeklerden mekanın kendisine kadar her şey tamamen doğaldır ve yemek pişirme ve eğitim deneyimine kesinlikle değer. Doğru yapıldı, 4 saat orada olacaksın.

Kokteyller de dikkat çekicidir. Yemek yeme zevkine sahip olduğum diğer birinci sınıf restoranları geride bırakıyorlar.

Dün kocamla Lima'daki Central'da öğle yemeği yedik. Rezervasyon almak için 3,5 ay bekledik ve tüm deneyimi dört gözle bekliyorduk.
Gıda ilginçti ve servis çok iyiydi. ANCAK sorunlar yemekten 8 saat sonra ikimiz de şiddetli bir gıda zehirlenmesi geçirdiğimizde başladı. O gün ekmek dışında başka bir şey yemediğimiz için başka bir kaynaktan olmadığına eminiz.
Sanırım deniz salyangozları, jilet midyeleri ve deniz kestaneleri yerken aldığınız risk budur.
24 saat boyunca hem kusuyorduk hem de şiddetli ishal vardı. Kocam dünya çapında 70'den fazla ülkeye seyahat etti ve deneyimli bir gezgin. Ben Lima'danım ve mutfağı gerçekten çok iyi biliyorum. O geceyi ve ertesi sabahı Lima'daki hastanede tuzlu su damlatarak geçirdik. Tanrıya şükür 4 yaşındaki kızımız bizimle gelmedi çünkü bu bir bebek için hayati tehlike oluşturabilirdi.
Merkez deneyiminin ortaya çıkacağını kesinlikle hayal etmedik.
Ertesi gün müdürle temasa geçtik ve gıda zehirlenmesinin onlardan geldiğini% 100 kanıtlayamadığımızı açıkladı ve kendisinin nasıl kayıtlı bir doktor olduğu konusunda aşırı hızlanmaya başladık ve suçu saptırdık. Bazı talihsiz ruhlara tekrar olmasını engellemek için bu incelemeyi yazmak istiyorum. Umarım deneyiminiz bizimkinden çok daha iyi olur .....

Her zaman, her yerde yediğim en seçkin yemeklerden biri. 9 şarap, 2 kokteyl ve bir yerel butik bira ile eşleştirilmiş 17 çeşit yemek. Tümüyle fantastik - kelimeler beni hayal kırıklığına uğratıyor.

Birkaç ay önceden rezervasyon yaptırdık ve deneyime değdi. Personel çok samimi ve bilgili idi. Ben vejeteryan olduğum ve eşim olmadığı için, tadım menüsüne uyum sağlamaktan daha fazlasını yapıyorlardı. Genellikle et seçenekleri yerine sahip olduğum şeyi tercih ettim! Peru olduğu göz önüne alındığında, birçok seçenek deniz ürünleri ve patatesdi, ancak kaplamayı ve pişirildiği farklı yolları görmek harika. Deneyime değer. Restoranın sonunda menülerimiz ve preslenmiş kağıt verildi.

İmza mutfağı Masada saf sanat. Çoğu klasik restoran için anlaşılması kolay olmayan sanat.

Geniş sıvı, elektronik sigara ve aksesuar repertuvarı. Süper cana yakın ve sevecen çalışanlar. Bu mağazayı seviyorum, yakında döneceğim!

Olağanüstü bir yerde harika yemek ve servis ile mükemmel bir deneyim

Böylesine eşsiz ve harika bir deneyimi anlatacak kelimeleri bulmak zor. Her ayrıntıya dikkat, çok bilgili personel, güzel konum ve yemek sadece vay! Her kuruşuna değdi

Tadım menüsündeki on iki yemeğin her biri birer şaheser !!! Ekosistemler menüsünü seçtim. Dokular, tatlar ve aromalarla ilgili olağanüstü bir deneyim !!! Odun veya yanmış otların kokusu ve tadı ile kır mutfağına taşındığınızı ve ardından denizin tazeliğini hissedersiniz. ve tatlılar eşit derecede lezzetli. Ve içerdiği basit malzemeleri okurken bu kadar kurnaz, profesyonelce ve sanatsal bir şekilde bir araya getirdiğinizde hayrete düşersiniz. Tüm yemekler orijinal, kusursuz tasarlanmış, bunların hiçbirini başka bir restoranda bulamazsınız. Yerli ve yabancı şarapların tadımını sipariş ediyoruz ve bunlar mükemmel bir a la carte eşleştirmeye eşlik ediyor. Yeni ve benzersiz bir şey için gittiğiniz bir deneyim. Bu nedenle Central, Peru'daki en iyi restoran ve dünyanın en iyileri arasında yer alıyor.

Bu restoranı çok sevdik. Yalnız yedim ve personel yardımsever ve güler yüzlü idi. Fotoğraf çekmekten ve şakalarıma katlanmaktan mutlu oldular. Çok şık ve şık ama gösterişli değil. Zamanımı aldım ve asla aceleye getirmedim. Yemek için ölmek gerekiyordu. 16 yemek ve şaraptan sonra doymuştum ama şişkin değildim. Harika bir deneyim.

Yenilikçi fikri inanılmaz buluyorum ve yemeklerde mükemmelliği olan bir restoran öneriyorum.
Misyon, vizyon ve hedefler gibi yönleri içeren ana sayfanızda daha fazla bilgi sahibi olmanızı istiyorum.

Nedense Güney Amerika'daki en iyisidir.
Çoğu insanın bilmediği yerlere bir gezi.
Gastronomide yeni bir şey yaşamak istiyorsanız daha iyi bir yer yok!

Peru, Peru mutfağını çağdaş bir tarzda sunan yeni bir restoran konsepti LIMA ile Londra'ya geliyor

Servisin, şarapların ve sunumun uzun yemeklerin tadını attığı mükemmel gastronomik deneyim

En iyi arkadaşım ve ben eyaletlerden ziyaret ediyorduk ve birçok insanın denememiz gerektiğini söylediği gibi bu restoranı ziyaret etmekten çok heyecanlandık. Servis ve restoran gerçekten güzel olduğu için 2 yıldız veriyorum. Sunum iyiydi, renkler ve yemekler çok egzotikti, bu deneyimi unutulmaz kılıyordu. Sunucular bilgili ve sabırlıydılar çünkü onlara bazı yemekleri nasıl yeneceklerini defalarca sorduğumuz için. Biz de bundan memnunduk.

Düşük derecelendirmenin nedenine ulaşmak için, yiyecek kesinlikle yenemezdi. 12 kursu yaptık ve dürüst olmak gerekirse dördüncüsünden sonra durmaya hazırdım. Vücudum onu ​​pek iyi karşılamıyordu. Pek çok yeri gezdim ve çok güzel yemekler yedim, ama bu o değildi. Yemek harikaysa para harcamayı umursamıyorum ama bu oldukça kötüydü. Gösteri ve sunum çok güzeldi, ancak yemekler korkunçtu. Daha iyi olacağını düşündüm ama olmadı. Arkadaşım ve o gece eve uçtu ve hastaydık! Valizleri almak için otele döndüğümüzde bir saat sonra kustum. Zavallı arkadaşım bütün gece eve dönerken uçak yolculuğunda kustu. Bir iki gün sonra hala hastaydık, kötüydü. Gitmeye karar verdiğimizde bunları söylemek utanç verici ama aman tanrım hastaydık !!! Şimdi düşünmek bile tüylerimi diken diken ediyor. Lütfen gitmeden önce araştırmanızı yapın.

Yemekler çok iyiydi ve kesinlikle oraya tekrar giderdim.

2012 yılında Central Restaurante gastronomi rehberi SUMMUM tarafından ülkenin en iyi restoranı seçilmiştir. [Central Restaurante, 2013 yılında Restaurant Magazine tarafından Dünyanın En İyi 50 Restoranı arasında 50. sırada yer almıştır.] 11 Temmuz 2013 Central Restaurante, üst üste ikinci yıl gastronomik rehber SUMMUM tarafından Peru'daki En İyi Restoran ödülüne layık görülmüş ve aynı zamanda En İyi Şarap Listesi ve En İyi Sommelier ödülleri. 2015 yılında İngiliz dergisi Restaurant tarafından Latin Amerika'nın en iyi restoranı seçilmiştir. 2015 yılında İngiliz dergisi Restaurant tarafından dünyanın en iyi restoranı olarak dördüncü sırada yer aldı.

Şef Vergilio Martinez'in yeni restoranında baştan sona harika bir deneyim!
Konsept ve katılım benzersiz!

Yiyeceklerin lezzetine karşı sunum kalitesine çok fazla vurgu yapıldığını hissettim.

Bazı yemekler sizi rahatsız edecek - Şefin masası

Bu doğru

Daha önce hiç sahip olmadığınız malzemelerle nasıl yemek yapmaya çalıştıklarını görebiliyorum, ama bu benim için değildi - hala harika lezzetli yiyecekler istiyorum ve ne yazık ki burada bulamadım.

Peru lezzetlerinin eşsiz deneyimi. Bilmeye değer. Ama kendinizi hazırlayın çünkü fiyatı tuzlu.

Hayatta bir kez deneyim. Peru'yu deneyimlemenin güzel bir yolu. Merkezden ayrılmak, Peru'da çok uzaklara seyahat etmiş, ancak spa benzeri bir deneyimle garip bir duyguya sahiptir. Çok gerçek ve eşsiz. Personel inanılmaz ve garip ve korkutucu deneyimi erişilebilir kılmak için çok özenli. Her bir kursu nasıl yiyeceklerini dikkatlice açıkladılar ve her küçük ayrıntıdan haberdar oldular. Tekrar tekrar tavsiye ederim.

Orada üne kadar yaşıyor. Harika bir deneyim için teşekkürler.

Hayatımın en iyi deneyimlerinden biri, tüm detaylar çok iyi bakılmış, fiyatına rağmen buna değer, Lima'da bir mücevher, Virgilio ve Bravo ekibini tebrikler

Harika yemekler, iki ay önceden rezervasyon yaptırmalısınız.

7. yıl dönümü yemeğimizi Central'da yedik (11/10/2015). O zamandan aylar önce rezervasyon almaları için onlara e-posta göndermiştik, ancak sadece bar konumunda yer alabiliyorduk. Ancak, iptal nedeniyle bize tam deneyimi yaşama seçeneği sundular. Şanslıydık!

Vejetaryen seçeneği yaptım ve kocam normal olanı seçti. Burası vejeteryan yemeklerini yükseltebilecek birkaç yerden biri olmalı ve kocamın yemeklerini özlemek ve hatta denemek istememe neden olmamalı! Bunun yakında kapanacağını duydum ve başkalarının aynı yerde aynı şef ve personel altında aynı deneyimi yaşamaması üzücü.

İnanılmaz bir deneyim. Yeni konumlarındaki restoran harika, tabaklar yaratıcı ve lezzetli. Şef, Peru'nun mikro iklimlerine ve zengin geçmişine göre sizi farklı içeriklerine götüren dengeli bir menü oluşturdu. Kesinlikle paraya değer.

Gezegendeki en iyi 50 restoranın çoğunda yemek yediğim için, meşru bir şekilde bu restoranın ilk 10'u hak ettiğini söyleyebilirim. Her yönden son derece inanılmaz !! Tanrılarla yemek yemek gibi!

Rezervasyon yapmadık ama Mayo Bar'da harika zaman geçirdikten sonra yine de merkezi restoranda bir tura çıktık, personel gerçekten özenli ve bize büyük özen gösterdi. ABD'den iki arkadaşımla harika bir zamandı, Peru'nun bölgelerinden ilham alan tüm tabakları sevdik. Bu harika yemekleri yapmak için gösterdikleri özeni gösteriyor ve tatlılar olağanüstü!

Kendini en iyi hissettiğin bambaşka bir marabillo ortamı

Harika bir deneyim ve bu yemekleri araştırmak ve inşa etmek için ne tür bir beceri var, ancak deneyimimin sonunda süper tecrübeli çocuğun yemeğine tökezledim ve beni biraz iştahsız hissettiren diğer yemeklerin seviyesinde değil .... Burada yemek için ödemek zorunda olduğunuz fiyat için biraz daha bekleyin, bu restoran için ... Mayo bardan sipariş ettiğimiz iki yemek, restoranın genel olarak tüm tatma menüsünü aştı.

Lezzetli!! Salata ile Napoliten Milanese'yi kaçırmayın !!

Muhteşem deneyim. Sürprizlerle dolu, çoğunlukla benzersiz lezzetlerle ve detaylara gösterilen dikkatin belirgin olduğu bir ortamda ulaşım, güzel girişten, garsonların endişesinden, hafıza için menüden, restoranın iç tasarımından ve 16 kez sundukları deneyimin her yemeğini sunma lüksü. Şimdiye kadar yediğim en iyi yemek. Ve evet, dünyada daha da iyi yerlerin olduğuna inanmakta zorlanıyorum. Mümkünse, Lima'yı hiçbir ziyaretinizde kaçırmayın.

Bu inanılmaz bir deneyimdi ve yedikleri her yemek olağanüstü bir sanat eseriydi.

Çok iyi yemek, rezervasyon yapmak karmaşık ama buna değer

O yüzden iyi açıklayamaz, bu benim hayatımda harika bir şey!

Bir öğün için 150 dolardan fazla harcamanız gerekip gerekmediğine karar vermeye mi çalışıyorsunuz? Yerinizi güvence altına almak için web sitelerinde bir masa ayırtın (aylar erken dolar) - yazı yazarken en fazla üç gün önceden ceza ödemeden iptal edebilirsiniz, bu da kararınızı vermeniz için size biraz zaman tanır! Şimdi, Avrupa ve New York'taki diğer birçok Michelin yıldızlı restoranın çok daha pahalı olduğunu düşünün. Daha sonra ilk etapta Peru'ya inmek için harcadığı parayı ve çabayı hesaba katın ve deniz seviyesinin altından en yüksek And vadilerine kadar olan yüksekliğe göre düzenlenmiş ve bir smorgasbord içeren türünün tek örneği menü ile tamamlayın. Muhtemelen hiç duymadığınız, akıllara durgunluk veren benzersiz Peru malzemeleri. Bu deneyim, Peru manzarasında destansı bir yolculuktan daha az yemektir. İmkanınız dahilindeyse, şansınızı kaçırmayın.
Şimdi kararınızı verdiniz, biraz tavsiye: 17 kursun tamamı sadece bir gölge daha fazlası ve buna değer. Bazı arkadaşlarımın da bildirdiği gibi, şarap eşleştirmesini eklemek sizi aşırı doldurabilir. Ve sunucunuzdan mutfak turu yapmasını istemelisiniz (cam duvarın arkasında görebilirsiniz ancak eylemin merkezinde olmanın yerini hiçbir şey tutmaz) temizlemeye başlamadan ÖNCE, aksi takdirde çok geç olabilir. Son olarak, suya dikkat edin! Şişe başına 12 taban - şimdiye kadar içtiğim en pahalı su (görünüşe göre çok özel bir And kaynağından alınmış olsa da) - ve eğer dikkatli değilseniz, masa olarak birkaç şişeden geçeceksiniz.

Harika konsept, harika iş. Zihin için entelektüel yiyecek. Araştırmaları ve keşifleri ilham verici!

Muhteşem yemek, personel ve deneyim. Şef Virgilio son derece nazik ve herkesin masasına hitap edecek ve sohbet edecek kadar iyiydi. Lima şehrini bırakın Peru'yu ziyaret eden herkese tavsiye ederim!

Vaov! Son derece yaratıcı! Bina, mutfak mükemmelliğine hizmet edecek hiçbir şeyden yoksundur!

Harika yemekler harika sunum büyük hizmet banyo ve masalarda girişten korkunç temizlik. Bar alanının her seviyede elden geçirilmesi gerekiyor. Hazırladıkları yiyecek düzeyine göre çok eski. Giriş ve çıkış tehlikeli. Orada çalışan herkes gülümsüyordu ve yemeğin ilham kaynağı muhteşemdi.

süper iyi garson hizmet ediyor ... ama yemekler bana ilk kez görecek bir şey yok ... damak tadıma göre kaliteden düştüler ...

Michelin yıldızlı bir restorana girdiğinizde, beklenen şey, bir sanatçı ve onun kreasyonları ile bir temas, restorasyon gibi asil bir sanata insan tutkusunun neler sunabileceğinin bir testidir.
Ve bence, Avrupa'da her ülkenin mutfağının tarihini yazan pek çok benzersiz restoran olmadığı için Merkez doğdu.

El Central'ı Virgilio Martinez'in tek eseri olarak görmek, onu tüm müşterileri için sanatsal formunda temsil etmek ve ona hayatı boyunca alçakgönüllülükle ve kazanmak için daha fazla restoran açma ihtiyacı hissetmeden eşlik etmek büyük bir zevk olurdu. Peru kadar Amerikan ve o kadar değersiz bir ülkeye layık olmayan bir iş modelini uygulayarak kazan, kazan, kazan.
Farklı ol, gerçekten Virgil! Cesaret ve cesaret! Tutku ve sanat! Ve ... Menülerde biraz daha yemek o zaman ... Acıkır ve gerçekten yemek yemek için bir sangucheria'ya gitmeniz gerekir!
Ve iyi giyinip giymediğinizi talep edin! Bu Amerikalıları sandaletlerle, pijamalarla, dövmelerle her yerde görmek mümkün değil, cep telefonlarında yüksek sesle video izleyen, kafasında veya kapağında şapka olan bu iğrenç !!! Sadece kredi kartı istemekle kalmayıp, rezervasyon sırasında iyi davranış ve kıyafet talep etmeleri gerekir! Cabelleros doğdu ve El Central'a değil mc donald'a gitmeyenler gümüş bir mesele değil.

Hayatınızın muhtemelen en büyük deneyimi hakkında ne söylenebilir? Yemeklerin harika olduğunu söylemek, kaba davrandığınızı hissettiriyor, ekip Şef unvanını çok geride bıraktı ... onlar Küratör. Lezzet ve doku kasırgasına böyle ince bir giriş. Hizmet, sizi çok rahat hissettiren bilgili ve güler yüzlü personeli ile açıkça kusursuz. Kesinlikle hayatınızda bir kez yapmayı hedeflemeniz gereken bir şey. Şimdiye kadar yaşadığım hiçbir yemek deneyimine benzemiyor. Eşleşen şaraplar ile mater elevations deneyimimiz oldu.

Bu incelemeyi, Central ziyaretimizi izleyen 2 haftadan biraz daha uzun bir süre sonra, uygun bir şekilde, Central'ın 50 Dünyanın En İyi Restoranı arasında 6. sırada yer aldığı bir günde yazıyoruz. Bu seçkin ödül ve takdir, çok değerli ve imrenilmiş olmasına rağmen, Şef Virgilio Martinez'in yaratmaya devam ettiği sihirli dünyaya gerçekten hiçbir şey katmıyor. Central'da verilen pek çok övgü olsun ya da olmasın, bir ziyaret unutulmaz bir deneyim olacaktır. Ve bu sadece yemekle ilgili değil. Bu sadece dışarıda yemek yemek değil.
Central sizi kapsamlı biyolojik çeşitliliği ile karakterize edilen Peru'nun çeşitli ekosistemlerine uzun bir yolculuğa çıkarır. Bir ülkede Pasifik Okyanusu'ndan kurak çöle, And Dağları'nın yüksek rakımlarından Amazon ormanlarına gidersiniz. Ve tüm bu çeşitlilik, ülkenin çeşitli bölgelerini temsil etmek üzere oluşturulmuş Central'ın menüsüne tam olarak yansıtılıyor. Böylelikle her yemek, ayrıntılı açıklamasından sonra, malzemelerinin geldiği bölgenin deniz seviyesini de içerir.
Şef Martinez için bu sadece bir restoran işi değil; Central, kendisinin ve ekibinin laboratuvarı olarak giderek daha fazla ürünü keşfetmek ve kullanmak, gezegenimizin kendisini ve insanlarını sürdürülebilir şekilde nasıl besleyebileceği yeni yollar tasarlamak için hizmet veriyor. Şef Martinez ve Peru'nun en ücra bölgelerine yaptığı seyahatler hakkında daha fazla ayrıntı, Netflix'teki Chef's Table'ın özel bir bölümünde izlenebilir.
Yemekten sonra, sanal bir katılım ve Central'ın iç işlerine bir göz atarak gastronomi yolculuğumuzu tamamlamak için mutfağa ve restoranın bitişiğindeki araştırma tesislerine götürüldük.
2 ay önceden bile akşam yemeği rezervasyonu alamadık, ancak 16 çeşit bir mesele olan öğle yemeği, daha az değerli ve şaşırtıcı bir deneyim değil. Rezervasyonlar restoranın kendi web sitesi üzerinden yapılabilir. 16 çeşit "Elevation" öğle yemeği kişi başı 172 $ olarak fiyatlandırılır (öğle ve akşam yemeği fiyatları aynıdır). Şarap eşleştirme isteğe bağlıdır. Bu sıralamadaki bir restoran için fiyat kesinlikle makul. Şarap eşleştirmesi ve% 20 bahşiş ile (ki bu hiç gerekli değil, ancak mükemmel hizmet için ekibe teşekkür etme niyetimizdi), faturamız kişi başı 300 dolara, 2 kişi için 600 dolara ulaştı.
Bir kez daha, Central şimdiye kadarki en mükemmel yemek deneyimlerimizden biriydi.

Çok güzel bir yemek, Peru malzemeleriyle hazırlanmış yaratıcı bir mutfak ve görsel sunumda ihmal edilmiyor. Şarapla da çok uyumludur. Gerçekten de şiddetle tavsiye edilen en iyi restoran.

Muhteşem yemek ... çok güzel bir atmosfer .... müşteri hizmetleri 10