La Pergola” *** Michelin , Rome Cavalieri “The Waldorf =Astoria Collection”Roma by Heinz Beck Gözden geçirmek

Restoran güzel. Ama aslında yemek Çin Mide için pek uygun değil. Servis mükemmel. Benim için tuzlu dedikten sonra ana yemeğimi değiştiriyorlar ve yeni yemek% 100 benim tarzım! Bu küçük bir sürpriz. Bu arada, binanın tepesinden güzel gece manzarasının tadını çıkarabilirsiniz. Oh, su menüsü ve şarap menüsü harika, genel olarak akşam yemeği için güzel bir yer :)

Şimdiye kadarki en iyi yıldızlı restoran. Memnuniyetle dönecektim. Bana güzel bir anı bıraktı ve onun hakkında her konuştuğumda büyülendi. Servisten eşsiz mutfağa kadar her şey mükemmel, muhteşem manzarası da cabası. Her şeye uygun fiyat, kalite ödenmelidir. Genel olarak bulunduğum en iyi restoran.

Nasıl olunacağını bilmek korkunç. Ebeveynlerime bu restoranda dahil olan her şeyi 850 kişilik bir akşam yemeği veriyoruz. Bir sağlık sorunu nedeniyle önceden iptal ettik ve parayı iade etmedikleri için ertelemek istedik. Bize bir yıl verdiler. Babam bu sırada öldü ve annemi Roma'ya götürmek için akşam yemeğini yeniden canlandırmak ve onunla bu hediyenin tadını çıkarmak, zaten ödenmesi ve daha da ötesi, 2 kişi daha eklemek istediğimizde, durumu açıklayarak ... Onlar bize daha önce paketlenmiş olan parayı ve rezervasyon yapmak istersek, tekrar ödemek zorunda kalacağımızı söyledi ... anladığınız gibi bu restorana asla gitmeyeceğiz ve hikayeyi anlatacağız.

İnanılmaz bir deneyim. Şiddetle tavsiye ediyorum. 7 çeşit yemek yedim ve her lokmadan keyif aldım. Servis ve görünüm tamamen harikaydı.

Her zamanki gibi mükemmel, iyi yiyorsun !!! Harika kekler!

Harika yemek ve servis, ancak YOL overpriced. Ve bir ceket giymeni gerektirmelerinden nefret ediyorum.

La Pergola restoran, hem rafine yiyeceklerin hem de belirli kalınlıktaki içeceklerin tadına bakabileceğiniz seçkin bir mekan ... şefin hazırladığı yemeklerle uyum içinde türüne özgü ... gerçekten eşsiz bir deneyim !!

Çılgın yer, ömür boyu bir kez denenecek afrodizyak yiyecekler

Bu kesinlikle Roma'daki en iyi restoran, ancak Mutfak (arama) ve çevre / hizmet yalnızca belirli zevklere ve durumlara veya özel etkinlikler kadar uygundur. Kesinlikle tavsiye edilir ama bütçeye dikkat edin !!!

Gittiğim ilk 3 Michelin yıldızlı restoran. Şef Beck ve çalışanlarına tebrikler. Ben tamamen etkilendim. Personelin her bir üyesi ayrıntılara çok dikkat etti ve inanılmaz derecede profesyoneldi. (Som tarafından önerilen) bir Sicilya şarabı ile birlikte 10 ders tatma menüsü vardı. Şef Beck, yemekten sonra bana mutfağı gezdirdi. Bütün sırları mahvetmeyeceğim ama her yemek, şarap, ekmek, su tadı ile dolup taşıyordu. Aferin La Pergola. Geri döneceğim.

Heinz Beck mutlak bir CENNET! Servisten yemeğe ve ortama kadar her şeyde mükemmellik. Şarap garsonu, şarap eşleştirmesiyle dikkat çekti. Harika bir deneyim, Her kuruşuna değer!

Mantarlar hariç, ana yemekler "bunu nasıl yaptı?" - özellikle tavşan. Lezzet karışımlarından bazıları şarap eşleştirmeleri olmadan pek işe yaramadı, bu yüzden sommelier için destek oluyor, ancak yemeğin şarapla veya şarap olmadan tek başına ayakta kalması gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca yemeğin İtalyan olmasından da şüphe duyuyorum; Ne de olsa Beck bir Alman. Mutfağı çoğunlukla modern Fransız.
Ana tatlılar unutulmaz bir şey değildi, küre olayı, bir şekilde standart bir tatlıyı "özel" yapmak için biraz hile gibi (çikolata ve çay ile ahududu küresi? Olabildiğince yaygın). Bu arada, fantastik fıstıklı makaron gibi küçük tatlılar genellikle harikaydı.
Oda bazı klima sistemlerinden faydalanabilir. Servis tuhaf bir şekilde aceleye getirilmiş ve mesafeli geliyor. Genel olarak, yüksekler güçlü ve Michelin 3'ü garanti edecek kadar sık, ancak düşükler olması gerekenden daha belirgindir.

Duyguları ve ruhu büyüleyen bir deneyim!
Restoranın bulunduğu otele girdiğiniz andan itibaren sizi çevreleyen kokularla dolu atmosferin eşsiz bir an için gerekli tüm koşulları yarattığı özel bir mekana fırlatıldığınızı anlıyorsunuz.
Restoranın girişinde rezerve edilen karşılama, onunla ilgilenen genç hanımefendinin yaptığı gibi zarif ve sofistike bir ortamda mükemmel bir şekilde doğru noktada tanıtılan mükemmel bir kartvizittir.
Ve masaya eşlik ettiğiniz andan itibaren, akşamın özel bir an olmak için tüm şartlara sahip olduğunu hemen anlıyorsunuz.
Tadım menüsü gerçekten zengin ve özellikle ilk kez deneyenler için, en üst düzeyde duyusal bir deneyim yaşayabilecekleri uzun bir yemek listesi sunuyor. Hangi, garanti ederim, yine de alakart seçilmiş her yemeği deneyebilirsiniz.
Her birinizde kesinlikle iz bırakacak tatların, aromaların, kombinasyonların ve duyumların zaferi.
Personel, her ayrıntıda gösterilen standardı tam olarak yansıtır: Her garson görevini kusursuz bir şekilde yerine getirir ve oda yöneticilerinden sommelierlere, tüm garsonlara kadar tüm personel, sadece müşteriyi memnun etmeyi amaçlayan titiz bir koreografiye katılır, Geçen bir turist, düzenli bir müşteri veya bir ünlü olabilir. Her biri istedikleri gibi tedavi edildi ve hizmet etti.
Manzara nefes kesicidir ve bu büyüleyici yeri mükemmel bir şekilde çerçeveler.
Şef Heinz Beck'e son alkış, sadece yemeklerinde değil, aynı zamanda yaratabildiği sihirde de ortaya çıkan olağanüstü becerilere sahip, kişisel olarak bana her seferinde küçük bir ruh tatili yaşama fırsatı veriyor. .

Orada birkaç kez bulunduk ve bizi asla hayal kırıklığına uğratmadı. Birkaç kelimeyle özetleyerek, yiyeceğin temel lezzetlerini keşfettiğinizi ve aynı zamanda yiyeceğin size verebileceği yeni hisleri keşfettiğinizi söyleyebilirsiniz. Bravi

Roma'nın en iyisi. Mükemmel yemekler, yeterli şarap listesi ve olağanüstü ortam. Detaylara gösterilen özen mükemmelliğe ulaşır. Unutulmaz bir deneyim.

Çok iyi. Eşitsiz duyusal deneyim ... Sansasyonel görüşler ... Hizmet kusursuz mu? ... Tekrarlamaktan başka ne var !!!!

Mutfağın sanat olduğu, büyüleyici mekanın olduğu tek kelimeyle şaşırtıcı, yüce bir deneyim, üç gün içinde tekrar ediyorum Romana Bence bu en büyüleyici ve unutulmaz yemek deneyimi oldu.
Görmek inanmaktır

Bu restoranda kızlarını domates soslu spagetti bulmayı bekliyorsanız, yanılıyorsunuz.

Mükemmel yemekler ve prestijli şaraplar eşliğinde muhteşem akşam. Harika iş arkadaşlar teşekkürler

Roma'daki Hilton'un terasındaki tarihi restoran, muhteşem mutfağı ve sonsuz bir şarap listesi ve manzarası akşam yemeğine değer. Tek uyarı fiyatlardır. Kesinlikle herkes için bir restoran değil.

Eşimle gittim ve çok iyi yedim. Unutulmaz bir deneyim olarak fiyat haklı

Harika bir atmosferde güzel akşamlar. Eşsiz bir lezzet deneyimi ile yüce bir mutfak. Güler yüzlü personel, mükemmel bir şarap listesi, olumsuz yorumlar kesinlikle anlaşılmaz. Grace "Maestro" Heinz Beck! Geri geleceğiz!

Geleneksel yemeklerle mükemmel bir restoran .... zarif personel ... mutlaka denenmeli

Muhteşem bir konumda mükemmel bir restoran. Biri bir ömür boyu yapılacak bir deneyimdir.

Kocam ve ben son iki haftadır İtalya ve Hırvatistan'ı geziyoruz, esasen her iki ülkede de yemek yiyoruz. En iyi restoranlardan bazılarına gittik ve Michelin sahnesini tanımaktan keyif aldık. La Pergola'nın yolculuğumuzun en iyisi ve sonuncusu olacağını umuyorduk ve 3 yıldızlı bir restoran için yemek inanılmaz derecede beklenirken, hizmet son derece hayal kırıklığı yarattı ve dürüst olmak gerekirse biraz cinsiyetçiydi.

Takip etmek için, gecenin sonunda, son tatlı kursundan sonra ve onlar çeki düşürmeden önce, bulut dokuzdaydık. 10 kurs yaratıcı ve lezzetliydi ve klasik İtalyan ambiyansının ve gece manzarasının tadını çıkarıyorduk. Gece elbisem soğuyordum ve bir ceket ve kravat giymiş kocam, çeki ödeyene ve son müşterinin gitmesinden önce ayrılana kadar bana ceketini uzatmam için bana teklif etti.

Henüz karşılaşmadığımız bir çalışanın yemek odasının zemininde ceketlerin çıkarılmasına izin verilmediğini hatırlatmak için bize yanımıza gelmesinden önce ceketinin sıcaklığına alışmam 30 saniye sürmedi. Bitirmek üzereyken (850 yemekten sonra) ve üşüdüğüm için kesinlikle bir istisna yapılabileceğini söyledim. Kadınlara yün şal (cildime kaşınan) verilmeyeceği konusunda ısrar etti, erkek ceketlerini saklamalı.

İtalya'nın en iyileri de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki kaliteli restoranlarda yemek yedik ve hiç bu kadar aşağılayıcı muamele görmedik. Hayal kırıklığımızı aplomb ile halleten garsonumuza ilettik. Yine de hostesimize ilettikten sonra, evet ceketlerinin yerdeki etkisine dair politikamız olduğunu söyledi ve önümüzde asansör kapıları kapandığında tam anlamıyla kaba bir duruşla söz konusu konuşma noktasının yanında durdu.

Hiçbir zaman Michelin tarafından başlatılan herhangi bir restoranda varlığımız hoş karşılanmıyormuş gibi muamele görmedik, ancak buradaki yetersiz bir hizmet deneyiminden ve bu son derece saygısız gösteriden sonra, içeri girdiğimizden çok daha kötü hissettik.

Burası harika, ancak özellikle Fransa'daki diğer 3 yıldızı test ettikten sonra, bunu "aşağıda" buluyorum, bazı yemeklerdeki tatların ittifakı orada değil, bazı tabaklar yeterince çalışmıyor (ıstakoz ve dil balığı dahil). Nihai skor, 3 yıldızlı bir Parislininki seviyesinde çok tuzlu.

Karımla buradaydım, sadece bayıldık! kesinlikle tavsiye ederim !!!!

Platte kelimenin tam anlamıyla ilahi .... Her şey mükemmel ve güzel. Pergolada bir akşam, olabilecek en iyi akşamlardan biridir.

Sizinle konuşarak çalışacağı için nereden satın alabilirim Size katılıyorum Size katılıyorum!

Sıcak ve misafirperver bir ortam, arkadaş canlısı, kibar ve her zaman müsait personel
Para için mükemmel değer. Şiddetle tavsiye edilir

Konum benzersizdir, Roma'ya bakan büyük bir teras, unutulmaz bir manzara. Mutfak en küçük ayrıntısına kadar iyileştirildi. Akdeniz mutfağının lezzetini kaybetmeden, mükemmel kalitede hammaddelerin kullanımıyla bağlantılı olarak belirli tatların arayışı belirgindir. Maliyet yüksektir, ancak yerin ve yemeklerin benzersizliğine kesinlikle uygundur.

La Pergola pahalı olsa da, 10 çeşit menü denemeye değer bir deneyim! Muhteşem servis, manzara ve yemek!

Roma'nın güzel manzarası! Seviye ve kalite için adil hesap!

İyi geleneksel restoran. Ama her zaman ter kokan bir garson vardır. İşte bu yüzden artık gitmiyorum.

Özel mekan.
Sizin için ekonomik bir fedakarlıksa oraya gitmenizi tavsiye etmiyorum ama olmasaydı, oraya gitmek, sıradan olandan tamamen farklı bir konsept altında mutfağı takdir etmeye hizmet ediyor… Yapmak gerekir ama tekrar etmem. Afiyet olsun

Heinz Beck, dünya standartlarında, en iyilerden biri

Panoramik Roma manzarası eşliğinde inanılmaz yemekler. Hizmet üstündür.

.... Kitap için aradığınızda İngilizce konuşan kimse olmaması çok kötü ....

Harika bir şarap listesi yapan nedir .... La Pergola

Yiyecekleri çöpe atmayı saygısız buluyorum! MasterChef'in bölümünü izliyorum ve restoranın sahibi olan şef yemeklerini çöpe atıyor !!! Utanç verici! Kabak çiçekleri çok küçükse veya hazırlık sırasında biraz kırılmışsa, fakirlere bağışlayabilirsiniz! Yemek yiyemeyen çok fakir insan var ve yiyecekleri çöpe mi atıyorlar? Utanç verici!
Umarım fakirlere yemek bağışlama önerimi okurlar!

Her zaman Şef Heinz Beck'in muhteşem kreasyonlarını tatmayı, muhteşem yemeklerini kendi gözleriyle görmeyi hayal etmişimdir. Ve dün gece yemek harika bir şekilde muhteşemdi, olağanüstü, büyülüydü. Restoranın kapısından geçtiğiniz andan, oturduğunuz ve yemek pişirme deneyiminize başladığınız ana kadar her şey harika bir yolculuktur. Personel profesyonel, bilgili, özenli, çok nazik ve sıcak. Açıkça özel tabaklarda servis edilen her bir kursun, fantastik mizah yeri anlatılıyor. Ve Üstadın yarattıklarını tatarken, bu yerin atmosferi sizi sarar. Pergola'da çalışan tüm insanlara teşekkürler Maitre'ye, bizi yeni bir şarapla tanıştıran Sommelier'e, akşam boyunca bizi takip eden adama teşekkürler. Özellikle teşekkür ederim Şef Heinz Beck, hoşçakal.

Ebedi Şehrin nefes kesen manzarası dünyanın en güzel restoranlarından birinde misafirlere açılıyor. Heinz Beck'in rehberliğinde, tarihsel olarak ilk ve hala Roma'daki tek üç yıldızlı Michelin olan uluslararası gastronomi tapınağı haline geldi.

Heinz Beck'in şu anda İtalya'dan (Roma ve Toskana) Portekiz, Dubai (yeni açıldı), Londra (Apsleys) ve (2014'ün sonlarından itibaren) Tokyo'ya uzanan bir mini restoran imparatorluğu var. Amiral gemisi Pergola, 1994 yılında açılmıştır ve Roma'nın tepelerinden birinde bulunan ve Aziz Petrus Bazilikası'na bakan Cavalieri otelin en üst katında yer almaktadır.

Buradaki şarap mahzeni çok geniştir: 65.000 şişe şarap içeren bir dizi oda ve listede 3.500 farklı etiket sunulmaktadır. Geniş bir maden suyu menüsü bile vardı. Örnek şaraplar, ana caddede yaklaşık 37 fiyatına bulabileceğiniz bir şarap için Lis Neris Lis Bianco 2008, 49 fiyatına kıyasla 90'da Jermann Vintage Tunina 2011 ve bir şarap için 660'ta Guigal La Landonne 2000'dir. Buradaki dokuz çeşit tadım menüsü, alternatif olarak tam bir alakart seçenekle birlikte 210'du.

harika manzara, harika yemekler. herkes için değil ama unutulmaz bir yer.

Üç Michelin yıldızıyla Roma'nın en güzel teraslarından biri .... cennet.

Çok çeşitli taze balık, et, ilk yemekler, pizzacı, tatlılar. El yapımı jambon. Ev yapımı köfte ve diğer yemekler de. İki katlı geniş ve aydınlık oda. Üst katta yer almaktadır. Tüm yapabilirsin. Canayakın ve yardımsever personel.

Birkaç ay önce Roma'daki son akşam yemeğimiz için 3 Michelin yıldızlı bir restoran olan La Pergola'yı rezerve ettik. Kapıya vardığımızda, ev sahibi bize restoranda yemek yerken erkeklerin takım elbise ceketlerini çıkarmalarını istediğini söyledi ve 21 derecelik sabit sıcaklığın mükemmel sıcaklık olmasını sağladı (ne için mükemmel sıcaklık? zihin)! Orada 5 dakika oturup masamızın hazır olmasını bekledikten sonra, havasız havada terlemeye ve tedirgin bir şekilde nefes almaya başladım. O anda ayağa kalktım ve ev sahibine doğru yürüdüm ve ona rezervasyonu iptal etmek istediğimi söyledim. Şaşırdı ve amirine danışmaya gitti. Süpervizör geldi ve bana birkaç saniye akıl almaz bir ifadeyle baktı. Konuşmadan önce, "Masaya oturduktan sonra ceketimi çıkarabilir miyim, çünkü burası rahatsız edici derecede sıcak." Dedim. Kesinlikle cevap verdi, "Sıcaklık mükemmel bir şekilde 21 dereceye ayarlandı ve bu mükemmel oda sıcaklığı." ve yemek yerken ceket giymem için ısrar etti. Hiç düşünmeden ona dedim ki, "Size sebep olabilecek rahatsızlıktan dolayı özür dilerim, ama rezervasyonu iptal etmeliyim." Daha sonra Roma'nın 5 yıldızlı büyük bir otelinde bulunan bu 3 Michelin yıldızlı restoranı arkamıza bakmadan bıraktık. Müşterilerinin refahını göz ardı eden gergin formalite, hevesli bir yiyicinin yemeğe olan iştahını tamamen mahvetti ... La Pergola, müşterileri için rahat ve sıcak bir atmosfer sağlamada başarısız olan resmi ve lüks bir restoran. "Yiyenin deneyiminin olmaması" olarak düşündüğüm şey buydu. ... Not: Kusursuz bir şekilde 60'ların oldschool parlak tarzı büyük oteli için Google incelemesinde 2 yıldız verildi.

Yemek ve servis mükemmeldi ve asla daha iyisini isteyemezdim. Şarap menüsü hiç bitmiyordu, su menüsü son derece ilginçti ve ekmekler ve farklı tuzlar muhteşemdi. Mezelerden, yemeklerden ve tatlılardan herkes son derece memnun kaldı.

Kaçırılmaması gereken
Eğlenmeyi bırak
Harika yemekler ve iyi servis

İnanılmaz manzaralar, harika yemekler, normalde çok pahalı. Kadro biraz yavaş ...

Kuşkusuz, Roma'nın her açıdan sahip olabileceği en büyüleyici yerlerden biri. En azından lüks bir yer, ana girişe girdiğinden beri hissedilen atmosfer bir film. Gerçekten heyecan verici. Restoran dokuzuncu katta yer alır ve sağda San Pietro kubbesi ve Roma kalelerini gözden kaçırana kadar tam önünüzde bilinmeyen askerin tapınağı ile yukarıdan Roma'ya bakan muhteşem bir terasa sahiptir. Şef Beck'in mutfağının çok az rakibi var ve her yemek hem göze hem de damak zevkine hitap ediyor. İçi boş donmuş küre gibi dikkatli, rafine ve karmaşık hazırlıklar ... Seçtiğimiz akşam yemeğinde, en üst düzeyde kokulu ve bulaşıklarla mükemmel uyumlu üç şarap tadımı görüldü. Özellikle yemeğin devamı için hangisini tercih edeceğinizi seçmeye davet edileceğiniz ekmek veya maden suyu seçimi. Dünyada Roma'nın ışıkları ile akşam yemeği yemeyi düşünmüyorum ve eşsiz bir duygu yaşamak istiyorsanız, yaşadığım gibi sıcak bir yaz akşamını şiddetle tavsiye ediyorum ve pek unutmayacağım. Tüm güler yüzlü, yardımsever ve her zaman gülümsemeye gönülden teşekkürler, masadan her kalktığınızda peçeteyi değiştirmenin jestini asla unutmayacağım ...

Ne yazık ki öğle yemeği için kapatıldı ... harika bir konum

Mükemmel yemek, işçiler daha iyi Amerikalı konuşsa daha yüksek puan verirdi

İnanılmaz. Her masadan Roma'nın konumu ve manzarası muhteşem. Hizmet mükemmeldi. 10 çeşit tatma menüsü benzersiz, yaratıcı ve lezzetliydi. Keşke 6 yıldız verebilseydim.

Kız arkadaşımla öğle yemeğinde bu yere gittim. Birinci ve ikinci kursların geniş seçeneği. Bakımlı ve zarif bir ortam. Mükemmel yemekler.