Manresa Restaurant Gözden geçirmek

Servis olağanüstü ve şef son derece yaratıcı. Yemekler harikaydı, diyet kısıtlamalarına çok dikkat edildi ve her bireyin deneyimini benzersiz kıldı. Tek olumsuz: çok fazla tuz.

Yediğim en iyi yemeklerden biri. Amuse bouche'dan birden fazla tatlıya kadar üç saatlik bir süre boyunca en az 18 farklı kursa hazır olun. Her şey mükemmel bir şekilde yürütüldü ve şaşırtıcıydı. Servis ve yemek olağanüstü ve kesinlikle bir ömür boyu deneyim!

Beklentileri karşılar. Kesinlikle lezzetli kurslar. Her yemek daha önce hiç denemediğim eşsiz lezzetler sundu. Servis biraz yavaş başladı ama yemeğin ortasında iyi bir tempoya ulaştı. Çok hızlı yerseniz kendinizi tok hissetmenizi sağlayacak birçok kurs olduğundan, deneyim için üç saat ayırın.

Her kuruşuna değer olağanüstü yiyecek. Personel son derece özenli ve kibardı. Kesinlikle buraya tekrar geleceğim.

Gerçek aşçı, yemek yapmayı bilen değil, son derece iyi yemek pişirmeyi bilen ve sizi bir mutfak yolculuğuna çıkarabilen kişidir. Şimdiye kadar yediğim en iyi yemeklerden biri ve kesinlikle şimdiye kadar anlatılan en iyi 'hikaye' (ya da yemiş mi diyeyim?). Tüm tören aynı görünen yemeklerle başladı ve bitti. Ne harika! Teşekkür ederim! ve nazik 'turunuz' için teşekkür ederim. Mutfağınızı sevdim.

Eşim ve ben Manresa ziyaretimizi çok sevdik. Birinci sınıf hizmet ve yemek şaşırtıcıydı. Bu üst düzey restoranlarda bile nadir görülen her yemek etkilendi. Mutfak yaratıcıydı, ancak zirvede değildi. Burada çiçekli kaplamalar değil tatlar ön plana çıkıyor. Genel olarak, özel bir gece için Manresa'yı şiddetle tavsiye ederiz.

İşte menümüz:
1) Eğlendirmek bouches:
Kırmızı biberli gelee, zeytin madeni ile eşleştirilmiş
- Granola cipsleri
- Yer mantarı ve kakao parçacıklı kurabiye ve altın varaklı kestane mantarı. Gerçekten lezzetli. Sonrasında burnumda zengin bir aroma bıraktı
2) Vancouver'dan gelen kushi istiridyeleri kabuklarında beyazlatılır ve havyar, kremalı fraiche, palamut yağı ve şiş ile servis edilir. Zengin ve tuzlu.
3) Karnabahar, hamsi kreması, kızarmış badem, dinozor lahana ve narenciye tekmesi için yuzu kabuğu ile çizgili jack balık sashimi. Balık o kadar tazeydi ki, balık tadı sıfırdı. Bunun yerine, gerçekten aromatik bir balık yağı umami verdi.
4) Kavrulmuş pırasa ve gevrek gevrek ile acı yeşillikler
5) Hokkaido uni ile kızarmış abalone ve karabuğday soba yatağında deniz sebzeleri, bir kase sebze dashi içinde sunulur. Lezzetli
6) Kalamar suyunda servis edilen İspanyol chorizo ​​ile ızgara kalamar ve üzerine kalamar mürekkebi tuille
7) Balkabağı ile kavrulmuş squab, balkabağı ve yeşil elma ile servis edilir. Tam aromalı ve lezzetli
8) Tavuk ile doldurulmuş kuzugöbeği mantarlı kuşkonmaz
9) Taro ve kısmen filizlenmiş mercimek fasulyesi ile birlikte sıcak soğan suyunda shabu shabu tarzında pişirilmiş A5 Waygu sığır eti
10) Fındıklı Paris-Brest puf böreği
11) Yuzu peynirli kek
12) Greyfurt şerbeti ve granita ile hindistan cevizli ve matcha kek
13) Preslenmiş hamur işi üzerine çikolata
14) Küçük dörtlü:
- Çikolata çikolatalı Madeleine'li çilekli dondurma
- Kafir misket limonlu trüf
- Badem fındıklı yer mantarı
- Badem kurabiyesi: muz, kestane ve naneli çikolata

Körlerin krallığında, tek gözlü adam kraldır. Ve bu nedenle, gerçekten yaratıcı yemek yemekten daha fazla paranın olduğu Silikon Vadisi'nde. Burası San Francisco veya NYC'de olsaydı, kurtlar tarafından yenirdi. Ama burada, alışveriş merkezinde ve McMansionland'de hüküm sürüyor.

Tamamdı, ancak maliyete kıyasla 5 yıldız olarak değerlendiremiyorum. Yemek çok iyiydi, ama porsiyon acele hissetti. Burası yemek meraklıları ve şarap sevenler için harika bir yer.

Her yerinde inanılmaz deneyim ... Kesinlikle hak edilmiş bir Dünya'nın En İyi 100 Restoranı sıralamasında ...

Harika bir deneyim! Yemekten çok özel bir olay. Sanat olarak yemek. Her derste yeni tatlar ve lezzet kombinasyonları!

Benim için Manresa'yı yaratıcılık ve dinamizm tanımlıyor. Şef Kinch'in Love Apple Farm ürünlerini, Kuzey Kaliforniya denizlerinin ödülünü ve en son İspanyolca ve Fransızca dilimlerinden oluşan eşsiz füzyonunu rafine etmesini ve yükseltmesini izlemekten zevk aldım.

KORKUNÇ. YAPABİLİRSEM SIFIR YILDIZ.
Yıldönümü yemeğimiz için buraya gittik.
Uzun zamandır tüm incelemelerimi yazarken erteliyorum ama sadece Manresa'daki deneyimim beni tekrar aktif olmaya sevk etti.

Manresa ve burada The Bay Area ve New York'ta birçok 2-1 yıldızlı olmak üzere Michelin yıldızlı 4 restorana gittim. Manresa, aslında tek hayal kırıklığı yaratan olsa da, en çok hayal kırıklığı yaratan oldu. Manresa, Benu veya Saison arasında karar verirseniz, diğer ikisiyle birlikte gitmenizi öneririm: Benu'da 15 lezzetli unutulmaz kurs varken, Saison her yemeğin sanatında ve onu tattığınız sırayla ustalaşır.

Manresa'daki yemekler vasattı, hatta vasattı ... bir bit unutulmaz, çoğu yemek çok tuzlu ve eklediğimiz süper pahalı trüf akşam yemeğini kurtarmadı! İnanın bana kendime yalan söylemek istedim ve ödediğimiz ağır 1.200 sekme göz önüne alındığında harika bir akşam yemeği / deneyim olduğuna inanıyorum.

Sunucumuz sinir bozucuydu ve deneyimlerime göre her zamanki (fantastik) iyi yemek sunucularının yaptığı gibi profesyonel konuk hizmeti sağlamadı. Onu "crumber" ile nasıl meşgul ettiğimiz konusunda yorum yapmaya devam etti ummmmm affedersiniz ??? Bana Manresa'daki sunucuların tam olarak ne yaptığını söyle. Çünkü sadece şarabımızı ikram etmek, içeceklerimizi yeniden doldurmak ya da yiyecekleri servis edip sunmak onun görevi DEĞİLDİ, yapması gereken tek şey masayı kırmaktı ve hatta ismini hatırlasaydım keşke o jeezden şikayet etti. Yiyecek sunucusunun yanı sıra, tüm personel uyuyor, uzak ve ölü görünüyordu.

Kesinlikle Michelin Yıldızlarına değer. Hizmet, zorba veya uzak olmadan mükemmel, özenli ve dostça. Yiyecekler iyi orantılıydı ve çeşitli tatlar / dokular / ve her zaman yeni bir şeydi.
Pahalıdır ve bazıları bir kursu beğenmeyebilir (palet özneldir ve insanlar farklı şekilde sever / beğenmez), bir bütün olarak harika bir yemek deneyimi

Hizmeti çok sevdim, biraz pahalı ve bir şekilde Avrupa standartlarına alıştığınızda aşırı değerliydi, ancak hizmet çirkindi.

Manresa, 3 yıldızlı Michelin restoranlarının gerçekten eşsiz olduğunu fark ettiriyor. Eşleşecek fiyatlarla muhteşem yemek, servis ve atmosfer. Yine de harika bir muamele. Şarap eşleşmesi bir zorunluluktur.

Özel diyetim vardı ve onlara diyet kısıtlamalarımı önceden bildirdim, ancak yine de her ihtimale karşı vejeteryan tadım menüsüne sahip olmayı planlıyordum, ancak Manresa personelinin bana özel bir menüsü vardı ve her yemek lezzetli, yaratıcı ve inanılmaz. Hizmet ve personel kusursuz. Yaptıkları özel menü için çok minnettarım, çünkü sadece karmaşık bir diyet ve bana vejeteryan bir menü vermiş olabilirler. Çok misafirperverlerdi ve beni çok hoş karşıladılar. Yakında geri dönmeyi düşünüyorum çünkü bana çok iyi bakacaklarını biliyorum.

8 kişilik bir partiyle geldik (aylar önce OK büyük partisine denir), akşam yemeğinden önce kokteyller harikaydı. Akşam yemeği servisi, sunum, sommelier servisi (John çok dikkatli ve yardımseverdi) hepsi inanılmazdı. Şefin masayı kontrol etmek için bizi hizmete almak için zaman ayırdığı için minnettarız (iki kez bile). Yiyeceklerin tadı, çeşitli et ve balık kursları ile çeşitlidir. Şarap (ve bir bira) eşleşmesi mükemmeldi, her zaman yemeğin lezzetlerine katkıda bulunuyordu ve asla küçültmüyordu.

Yemek lezzetli, servis mükemmel. İç mekan düzenlemesi bir tür basittir. Yemek odası ortadaki bar ile bölünmüştür. Akşam yemeği yediğimiz gece, odanın diğer tarafında bir parti var gibiydi. Gerçekten gürültülüydü. Onun dışında harika bir deneyimdi.

Açıkçası yemek harika ve kusursuz hizmet; ama ayrıca rahat ve kişisel. Harika bir deneyim.

Restoran rahat ve geniş bir şarap listesi ile davetkar, mükemmel bir şekilde eşleştirilmiş muhteşem bir İtalyan şarabı içtik

Yemekler güzeldi, peynirle servis edilen tatlı ekmek çok tatlıydı. Garson bir hata yaptı: Reblochon peyniri İsviçre'den değil, bir Fransız peyniridir.
Eşim ve ben kahvemizi bitirdikten hemen sonra garson hesabı masaya koydu, benim için böyle pahalı bir restoran için kesinlikle kabul edilemez, uygun değil. Bunun kültürel bir şey olduğunu biliyorum ama zarif değil, bu yüzden lütfen en az 15 dakika bekleyin!

Mükemmel yemek! Menü tedavi şefler harikaydı. Çok pahalıdır, bu yüzden dikkatli olun.

Ailem ve ben Cuma gecesi geç ziyaret ettik. Sadece yemeklerimiz lezzetli değil, servis harikaydı

En sevdiğimiz restoran, dönem. İlginç, düşündürücü, lezzetli, yaratıcı yemekler (ve şimdi yeni barda kokteyller). Taze, yerel kaynaklı proteinler ve sebzeler (Love Apple Farms aracılığıyla) unutulmaz yemekler haline getirildi. Düşük yutturmaca, rahat bir atmosfer, ancak yine de A Sınıfı hizmetle (2002-ish'de çalışmaya başladığımızdan beri sunucuların çoğu oradaydı). Mutlaka görülmesi gereken bir yer. Git.

Harika bir deneyim yaşadık. Her yemek heyecan vericiydi, özellikle de bahçe yemeği. Son yemek çok güzeldi, ama yine de aynı olması durumunda bunu mahvetmeyeceğim (ayrıca fotoğraflarımın dışında bıraktım)

3 Michelin yıldız derecesine kadar yaşıyor. Bu bir yemekten çok bir deneyim. Beslenme yerine bir sanat formu olarak yemek ..

Burada birçok kez yemek yedim ve geri gelmeye devam edeceğim.

Manresa'da harika bir gece daha. Bu, son on yılda Manresa'da dördüncü kez yemek yemeğimiz ve yemekler her zamanki gibi iyi. Restoran, 3 yıldızlı unvanına layık olmaya devam ediyor ve kurslar zaman içinde olumlu bir şekilde gelişti. "Bahçeye giriş" kursunun minyatürleştirilmesine şaşırdım ve geçmişte sahip olduğu neredeyse tüm unsurlara sahip olmasa da yine de nefis bir yumruk attı. Bu ziyaretin tek olumsuz yanı, oturduğumuz andan ilk kursumuza gelene kadar 29 dakika sürmesiydi (fotoğraf çekmeyi hatırlamadan önce aşağı attığım çok tatmin edici bir eğlence-bouche). Bu ilk yanlış adımdan sonra, hizmet muhteşemdi; orada çalışan herkes arkadaş canlısı ve cana yakın. Akşam yemeğimizle birlikte bir trüf mantarı takviyesi seçtik ve bu sonuçlandırıldı (belki ilk beklememiz için veya kutlama ziyaretimiz için veya bilinmeyen başka bir nedenden dolayı) ve bu hoş bir dokunuştu. Tekrar döneceğiz! Harika bir gece için teşekkürler Manresa!

Eşim ve ailesi, Manresa Los Gatos'ta yaptığımız bu rezervasyonun tadını çıkardılar. Paris'teki Guy Savoy, Londra'daki Restaurant Gordon Ramsey, San Francisco'daki Benu tüm zamanların en sevdiklerimizdendir. Manresa farklıdır ve yukarıdaki favorilerimize göre özel yemekleri vardır. Manresa bizim için New York'taki Le Bernardin'de yaşadığımızdan çok daha iyi bir deneyimdi. San Francisco'daki Gary Danko bizim favorilerimizden biri ama Manresa'dan tamamen farklı.

Yukarıdakilerin hiçbirini San Francisco'daki Omakase, Kusakabe veya Akiko'nun tümü ile karşılaştıramayız, çünkü suşi bizim için Seattle'daki Sushi Kashiba'nın Japonya'da Jiro Dreams of Sushi'ye sahip olduktan sonra bile tüm zamanların favorimiz olduğu başka bir dünya. Suşi en iyi dördü Oahu Hawaii'deki Hihimanu Sushi Şefi Ray'i ve Portland'daki Zilla Sake Şefi Kate'i ekleyin.

Manresa, Seattle'daki Canlis ve Japonya'daki Ad Hoc gibi bazı favorilerimizle karşılaştırılabilir. Sonuç olarak bizim için hedefi vurdu ve biz çılgın hayranlarıyız. Deneyimi şiddetle tavsiye ediyoruz ve eğer bir rom içiciyseniz, size bir kayanın üzerine Clement 1970 dökmelerini sağlayın. Hayal kırıklığına uğramayacaksın.

Akşam yemeğimizin çok lezzetli tatları vardı ve her şey 3 Michelin Yıldızlı bir restorandan bekleneceği gibi tazeydi. Akşam yemeği ilerledikçe porsiyonlar hala küçük olmasına rağmen, daha doyurucu etler sunulduğunda biraz daha büyüktü.

Normalde bir bebek buzağı veya dana etinin pankreası olan ahi, ördek ve tatlı ekmeği çok beğendim. Çıtır çıtır kabuklu balık tabağı da unutulmazdı. Birlikte karıştırıldığında tatlar mükemmel bir dengeye sahipti!

Bu yerel yeri bizim için şiddetle tavsiye ediyoruz, ancak cüzdanınızı kırmaya hazır olun.

Burası DMF onaylı bir restoran 17.11.2019

Yemek şaşırtıcıydı. Şef David Kinsh başka bir seviyede. Servis ve iletişim de harikaydı. Personel, son mutfak yangınından sonra bize yeniden rezervasyon yaptırmak için inanılmaz derecede yardımcı oldu. Ekibimiz Jim Rollston'dı. Sevdiklerimizi ve sevmediklerimizi tamamen dinledik ve yemeğimizle mükemmel giden harika bir Montrachet önerdi.

Ancak yemek sırasında şefe merhaba demek isterdim. Bunun yerine, yanımızdaki bir masayı dinlemekle meşguldü, Manresa'da nasıl iki yangın çıktığı konusunda onu kayıtsızca azarladı. Oh iyi!

Buraya doğum günüm için ailemle geldim. Önceden rezervasyon yaptık çünkü haftalarca sağlam bir şekilde rezerve edildi. Bu kuruluştaki hizmet seviyesi beklentileri aşacaktır. Çoğu Japonya'da olan dünyanın en iyi restoranlarında yemek yedim ve Manresa'daki hizmet seviyesi bu kategorideki diğer restoranlardan daha iyi olmasa da eşit düzeydeydi. Çoğu Körfez Bölgesi kuruluşundan kesinlikle çok daha iyi. Personelleri kusursuz ve içeri girdiğimiz ilk andan itibaren, her fırsatta misafirperver hissettik.

Atmosfer iyi tasarlanmış ve restoranın tarzını tamamlıyor. Hemen oturuyorduk ve her iki odadaki oturma alanı, masalar ve rahat sandalyeler arasında geniş bir alana sahip. Personel daha iyi bir terim olmaması için - mükemmel. Dersleri zamanında çıkarıyorlar, bir bardak su veya şarap asla boş kalmıyor ve dikkat ediyorlar. Önümde olmayan hiçbir şeyi sormak zorunda değildim.

Restoranın en güzel kısmı yemek. Kurslar yönetici şef tarafından planlanıyor ve tanıştığım bir restoranın en misafirperver sahiplerinden biri. Yemekler karmaşık, ama kesindir. Tatlar karmaşık ve lezzetlidir. Yanılmıyorsam ikisi çöl olmak üzere 12 kurstan geçtik. Hiçbirini tarif edemem, bazılarını ilk kez denediğim tüm malzemeleri hatırlayamadım. Herkes için çok yemek var, kurslar küçük ve aralarında zaman var. Bu deneyimin tadını çıkarmak için birkaç saatliğine yerleşin. Bu Santana Row'da bir akşam yemeği değil. Bunu bir performans olarak düşünün, performansın fiyatı, servisi, yemeğin kalitesi ve onlarla geçirdiğiniz zaman çok makul ama hazırlıklı olun, bu Dennys değil.

Kıyafet kuralı gündeliktir, ancak şort ve tişört içinde görünmeyin. Seni yine de içeri alacaklarmış gibi hissediyorum, ama yersiz hissedeceksin.

Olağanüstü bir operasyon için David'e şeref!

Şef David Kinch, tanıştığım en sevdiğim 3 Michelin Yıldızlı şeflerden biri. Nazik, yetenekli ve alçakgönüllü.

Yaklaşan genç şeflerin aksine, daha iyisini, kendini beğenmiş ve saygısız bir şey bilmiyorum!

Ailem 1. günden beri yıldızlardan 1, 2 ve 3'e kadar Manresa ile birlikte. Buraya yılda en az 6-8 kez geliyorum. Ya bir kokteyl, bir kadeh Win, biraz küçük atıştırmalıklar ya da eksiksiz bir akşam yemeği için barda.

Her seferinde bir öncekinden daha iyi. Her personel nazik, profesyonel ve konuklara karşı yardımseverdir.

Burada yemekler her zaman lezzetli ve servis kusursuz.

Into The Garden yemeği, Apple Farm'dan taze sebze ve çiçekler her zaman sevdiğim özel bir yemektir.

Abalone, Havyar, Ördek, Kuzu, Wagyu, Tuna her zaman yerinde olan birkaç proteinli yemektir!

Barmen Jason Strich'in kokteylleri her zaman ferahlatıcıdır.

Usta Sommelier Jim Rollston küratörlüğünde harika bir şarap listesi, burada bir kez şişe veya eşleştirme sipariş etmelisiniz.

Burayı gerçekten seviyoruz. Kesinlikle bir yolculuğa değer!

Üç yıl boyunca, tüm görev menüsü sadece şaşırtıcı ve lezzetliydi. Diğerleri çok garip ve nahoş hissetti. Yemek yiyen tüm arkadaşlar bunun tatsız olduğunu hissettiler. Belki de yaratıcı yön Asya zevkinden çok farklıdır.

Başka hiçbir şeye benzemeyen bir yemek deneyimi. Çok pahalı ama bir yemekten fazlasını alıyorsunuz. Bir anı satın alıyorsun.

Lezzetli, mükemmel servis ve genel deneyim. Kesinlikle geri dönecek.

Bu, 198 $ 'a yaklaşık 14 öğeden oluşan sabit fiyatlı menüdür. Vejeteryanlar ve diyet ihtiyaçları olanlara çok yardımcı olurlar. Her porsiyon küçük. Gıda yaratıcı ve malzemeler açıklanıyor. Bunun tadını çıkarmak için 2-4 saat planlamanız gerekiyor. Ayrıca 60 $ 'a alkollü ve alkolsüz içecek tadım menüsü var. Rezervasyon almak zor. Park yeri mevcuttur. Servis iyiydi ama iki kez yumurta ürünleri getirdiler, ancak varıştan önce ve varışta yumurta yemediğimizi açıkça söylemiştik - restoranın fiyatı için daha iyi bilmeliler. Ayrıca restoranı çok resmi buldum - gayri resmi bir Kaliforniyalı için çok fazla. Orada Vibram giymemi istemediler. Bu, yaratıcı kalitede sağlıklı yemeklerin tadı iyi olan güzel bir yemek deneyimiydi, ancak uzun bir yemek deneyimi için San Francisco'daki Taj Campton yeri veya Millenium (şu anda San Francisco'da ancak Oakland'a taşınmak) hala tercihlerim, özellikle Manresa'nın talep ettiği ücretin yarısı kadar. Bir dizi yemekteki her bir öğenin düşünce ve yaratıcılığını takdir etmek istiyorsanız, burası.

Muhteşem yemek deneyimi. Mükemmel şarap eşleşmeleri. Çok pahalı.

Bu dünya dışı mutfak kreasyonları ile rahat bir atmosfer. Gerçekten pahalı ama savurganlığa değer.

Başkaları tarafından yazılmayan ne söyleyebilirim? Vay canına, ne harika bir deneyim. Harika yemeklerin ötesinde. Fiyatına değer? 100 kere evet.

Salgının ortasında paket servisi denendi. Alma deneyimi harikaydı, ama yemek gerçekten ezici oldu. Süper TUZLU lazanya, yemek neredeyse imkansız. Ayrıca, buzdolabından soğuk geliyordu ve ısıtma yönleri onu zar zor ısıtıyordu. Bu yüzden yiyeceği uygun şekilde ısıtmak çok daha uzun sürdü. Lazanya ana yemekti. Cömert kısım, ama dediğim gibi delice tuzlu. Diğer yemekler bir şakaydı.

Harika lezzetler ve servis. Tatlıları geri çekmiyorlar!

Muhteşem yemek, harika servis. Çok rahat ve samimi bir atmosfer. Tüm yiyecek seçimlerini sevdim. Şarap eşleştirme ve genel tatlar harika. Pahalı bir yer olduğunu söylemeye gerek yok ama özel bir gününüz varsa, buna değer. Çok unutulmaz bir deneyim.

Hala her zamanki kadar iyi. Özel günlerde bu 3 yıldızlı michelin restoranına gelmeye devam edeceğim. Yemek, servis ve ambiyans kalitesi ve tadı mükemmel!

Eskisi gibi beni şaşırtmadı, bu ben miyim yoksa bir gece mi?

İyi düşünülmüş ve dengeli yemeklerle rahat bir atmosfer

muhteşem yemek. tadım menüsünü şarapla aldık. birinci sınıf servis ve iyi bir şarap listesi. Dünya standartlarında.

South Bay'in hak edilmiş üç Michelin yıldızı, beş Google yıldızı alır.

Şimdiye kadar yaşadığım en harika yemek deneyimlerinden biri ... inanılmaz. Kinch bir dahidir. Mükemmel hizmet .. her şey, baştan sona mükemmellik.

Bu tür şeylerle ilgileniyorsanız çok süslü. Park etmek bir acıdı - birkaç blok ötede park etmek zorunda kaldı. North Bay'e gitmeden Fransız çamaşırhanesine en yakın şey.

Tatlılar ve karameller harika. Gerçekten peynir sevmediğiniz sürece peyniri atlayın.

Harika hizmet, zorba olmadan detaylara dikkat.
Yemekler benim için lezzetli ama annemin diyetine göre biraz tuzlu.
Geleneksel bir yemek deneyimi, yani 3 ila 4 saat uzunluğunda. Çeşitli tatlı ve tuzlu kurslar.
Benim için ömür boyu sürecek bir deneyim, ama kesinlikle yakın gelecekte tekrar denemeyi umuyorum, sonuçta, mevsimlik ürünlere göre menü şansları !!

Üç Michelin Yıldızına da değer. Kusursuz ve mükemmel içecek eşleştirmeleri ile 14 çeşit harika bir yemek 4,5 saat boyunca servis edildi.

Bay Area'da 3 * derecelendirmesini hak eden birkaç restorandan biri. Servis resmi olarak hoşuma göre biraz fazla ama çok yetkin. Menü yaratıcı ve lezzetli ve iştahım için doğru uzunlukta (ki bu büyük tarafta). Ayrıca bazı mükemmel kokteyller içeren harika bir bar programları var.

Yemek lezzetli ve uygun fiyatlı! Meşgul biriyseniz burası tam size göre! Servis hızlı ve verimli!

Bu kuşkusuz mahalledeki en keyifli restoranlardan biri. Oraya ne zaman gelsem çok mutlu oluyorum. Üst düzey hizmetlerini ve sundukları en üst düzey yemekleri sürdürürler. Bu yerden kesinlikle keyif alacaksınız. Şiddetle tavsiye edilir.

Bu, Silikon Vadisi'nde sunulan en kaliteli yemek. Bu harika. Atmosfer, servis, yemek: hepsi birinci sınıf, birinci sınıf ve her zaman beklentilerimi aştı. Oraya gidin, şeflerin tadım menüsünün tadını çıkarın. Bu 3 yıldızlı bir Michelin restoranı, en iyisi. Her lokma buna değer.

Her lokma lezzetliydi, güzelce sunuldu ve nezaketle servis edildi

Yemek lezzetliydi, ancak diğer California Michelin üç yıldızına kıyasla, başka yerlerde daha unutulmaz bir deneyim yaşayacaksınız.

Mekan, sunumunda şık, zarif ve zahmetsizdir. Renk paleti ve mobilyalar zorlanmadan dinginliğin ve güzelliğin tonunu belirliyor, mekana girdiğiniz anda kendinizi iyi tempolu bir yemeğe hazır hissediyorsunuz. Personel nazik, düşünceli, eğlenceli ve daha fazlasıdır. Yaptıkları işte iyiler, ancak aynı fiyata veya aynı kalibreye sahip diğer mekanlarla karşılaştırdığınızda harika değiller. Onlar sadece .... iyi. Bir restoranın sizi normalde "özel" hissettireceği beklentisi olmamalıdır, ancak bu fiyat noktasında basit ve özlü selamlardan daha fazlasını yapmaları onlara düşecektir.

Yemeğin kendisine gelince, yine, her şey sadece ... tamam. Kaplama fazla yaratıcı değil ve tabaklar, salatanızı tutan eller gibi arsız / yaratıcı şeyler arasında balmumu ve zayıflıyor ... ortada protein bulunan basit, sıkıcı beyaz tabaklar. Restoranın derin bir ruhu yok, dokuları veya teşhirleri ile kendini diğerlerinden ayırmıyor gibi görünüyor. Bunları umursamıyorsanız, yemek lezzetli ve lezzetli olduğu için bu puanı 4 / 5'e yükseltin. Denge, soslar ve kışkırtıcı kremler ile tatlandırılmış proteinler. Bununla birlikte, hiçbir şey bunun ötesinde değildir - hiçbir şey aklınızı uçurmaz, hiçbir şey size "şimdiye kadar sahip olduğum en iyi ______" demez ... veya buna yakın herhangi bir yerde. Hepsi çok iyi ama dürüst olmak gerekirse, yediklerimin fotoğraflarına bile bakmam gerekti. Başlangıçtaki atıştırmalıklar ve sondaki çöller daha da davetkârdı.

Şarap eşleşmesi de harikaydı, ancak bir noktada (iyi bilinen biracılar ve nadir bulunan) bir birayı korkunç derecede bozuk olan yemeklerden biriyle eşleştirdiler. Beni bir döngüden attı ve neden eşleştiklerini merak etmeme neden oldu? Sadece yaptıklarını söylemek için mi yoksa eşleştirme olarak bu nadir birayı içtiklerini söylemek için mi? Genel olarak, neden 2 veya 1 yerine 3 yıldız olduğunu anlamak için değerlendiricilerin Manresa ile ilgili notlarını görmeyi çok isterim. Belki kayaların üzerindeki istiridye onları gerçekten yaratıcılık için sattı? Her iki durumda da, bunu koy bölgesindeki diğer iki yıldızın arkasına tavsiye ederim.

Los Angeles şehir merkezindeyseniz ve harika bir akşam yemeği arıyorsanız, burası kesinlikle yer!

Şimdiye kadar yaşadığımız en iyi mutfak deneyimi. Yemekler o kadar iyiydi ki kelimelere dökmek zor. Güzel kaplama ve sunum. Kusursuz hizmet. Harika ekmek ve tatlılar. Ve bize istediğimiz kadar ekmek verme konusunda iddialı bile değillerdi. Rezervasyon yaptığımız ve oraya gittiğimiz zaman arasında üçüncü Michelin yıldızını aldı ve nedenini tamamen anlayabildik. Unutmayacağınız bir deneyim için mutlaka buraya gidin.

Manresa'da defalarca yedim ve onu seviyorum, ama çocuklarım olmadı. Böylece oğlum Josh ve GF Aran'ı 25. doğum günlerine, Tatlı Teresa'm (2. kez) 12 Şubat'a götürdü. Hepimiz şarap eşleştirmesi ile tatma menüsüne sahiptik ve toplamda (kabarcıklı ve durgun su, bir G&T ve 3 kahve ile yaklaşık 2700 $ 'a 500 $ bahşiş dahil, bu kulağa dik geliyor ama ÇOK değdi!

2 Amuse Bouches ile başladı: siyah zeytin madeline ile küçük dörtlü kırmızı biber gellee ve keçi peyniri ile doldurulmuş inanılmaz çok çekirdekli granola "gevrek". Bunu iki küçük tabak izledi: kolrabi ve şalgamlı buzlu geoduck midye ve kızarmış tavuk jölesi ve Ossetra cavier ile nefis bir sunchoke royale. Her ikisi de güzel ve lezzetli olan bu 4 başlangıç ​​yemeğine yönelik tek küçük eleştirim, şampanya eşliğinde muhtemelen daha da cennet olacaklarıydı. Ancak bu alkol yoksunluğu kısa sürede giderildi.

Bir sonraki kurs, 2017 Alzinger Gruener Veitliner "Smaragd - Steinertal" (biraz çimenli, muhteşem bir Avusturya beyazı) ile güzelce eşleştirilmiş poblano şili faresi (sp?) İle lezzetli bir deniz kulağı çorbasıydı.

"Salata" kursu tam bir nakavttı (fotoğraflara bakın) - gevreklik, lezzet, sadece harika, aynı Avusturya beyazı ile eşleştirilmiş.

Bir sonraki kurs muhteşemdi, bir Romanesco, Dungeness yengeç karışımı, koji tereyağlı, hepimiz neşeyle ekşi mayayla (hiç bitmeyen üç Manresa fırında pişmiş ekmek seçeneğinden biri) hazırladığımız, mükemmel bir 2013 Comtesse Bernard de Cherisey Meursault ile eşleştirilmiş. " Genelotte ".

Bunu Kinmedai ve ızgara soğanlı kalamar izledi, 2017 La Marca di San Michele, Verdicchio dei Castelli di Jesi "CapoVolto (hiç duymadığım bir üzüm - lezzetli!) İle iyi bir şekilde eşleştirildi. Bu kalamar kursu, lezzetli ve doyurucu, muhtemelen ızgara soğan suyu nedeniyle herhangi bir kursun en "tek notalı" damak tadıydı.

1. et kursu bir başka nakavt oldu: 2009 Michael Gros, Vosne-Romanee "Clos des Reas" ile güzelce eşleştirilmiş, kahve, patates ve siyah sarımsaklı dana etli tatlı ekmekler.

Son et kursu, bugüne kadar yaşadığım en "etli" kümes yemeğiydi ve tüm "sığır eti" düğmelerime bastım. Bu, kavrulmuş (nadir) bir squab göğsü ve inanılmaz bir kaz ciğeri sosu "Albefera" içinde bir confit squab bacağı ve uyluğuydu, sevimli Syrah, 2013 Clusel-Roch, Cote-Rotie "Les Grande Places" ile eşleştirildi.

Bu noktada hepimiz doymuş ve biraz sarhoştuk ama harika bir eski Liman, 1962 Muse Şarapları, Banyuls "Pietri-Geraud" ile eşleştirilmiş 3 tatlı kursunun çoğuna yer vardı.
Birincisi, tatlı ve tuzlu notaları kefir limonunun turunçgilleriyle birleştiren, fıstıklı ve kabak içeren kafir misket limonu idi. İkincisi, rezeneli bir çıtır çikolatanın altına gizlenmiş muhteşem bir kavrulmuş armut kulesiydi, ardından 1. amuse kabına bağlanan çikolatalı madlenlerle çilekli petit fours izledi.

Kahve beklendiği gibi mükemmeldi ve hepimiz orada ve evde Lyfted olduğumuz için mutluydu. Yemek 5: 30'da başladı ve 10: 15'te bir tatlı "köpek torbası", ayrıca ertesi gün kahvaltıda tereyağlı karamellerden birkaç avuç dolusu ve ev yapımı granolalarından ayrı kutularla sona erdi.

Bu "yerel" 3 Michelin yıldızlı gemide hiç yemediyseniz, onu özel bir fırsat için denemeyi kendinize borçlusunuz. Ambiyans, dekor, servis, sunum ve özellikle tek bir tabakta şaşırtıcı derecede zıt renkler, dokular ve sıcaklıklar ile yemek, hepsi harika ve 3 Michelin yıldızına layık. Bana göre Manresa, Fransız Çamaşırhanesi'nden daha yakın ve daha iyi.

Sorumluluk reddi beyanı: yalnızca COVID-19 sırasında paket servis için inceleyin. Geçmişte Manresa'da yemek yemekten keyif aldım! Ancak, COVID sırasındaki paket servis, açıkçası biraz hayal kırıklığı yarattı. Belki sadece o haftanın menüsüydü. Ördek kuru ve çiğneme yoluydu ve pancar, çilek, fıstık ve nane salatası özel bir şey değildi ... Tekrar açıldığında geri gelmek için heyecanlıyım.

Manresa için doğum günümden aylar önce rezervasyon yaptırdım ve yemek için çok heyecanlandım. Ancak, kız arkadaşım ve ben yemek ve tadı yüzünden oldukça hayal kırıklığına uğradık. Öğeler ezici bir şekilde tuzlu ve tatlıydı ve bu çaptaki bir restoranda beklenen dengeden yoksundu. Ancak istiridye son derece iyi yapılmıştı ve özenli hizmetle birlikte yemeğin en önemli noktalarından biriydi (hizmet benim beğenime göre biraz fazla resmi olsa da). Tatlılar hepsi çok hayal kırıklığı yarattı. Özellikle Smuckers çilekli jöle gibi tadı olan çilekli Pate de meyvesi. Eğlenceli bir deneyimdi ama biraz hayal kırıklığı yarattı.

Manresa'da iki kez yemek yedim ve iki kez de mükemmel bir deneyim oldu. Şef David Kinch, konu yenilikçi, mükemmel satış noktası hazırlıkları olduğunda hiçbir şey yapmıyor. Hala onun "kızarmış çorba küpü" nü eğlendirdiğini düşündüğüm en şaşırtıcı ve keyifli yemek deneyimlerimden biri. Mutfakta kullanılan malzemeler çok taze ve doğrudan yerel bir ortak çiftlikten geliyor. Servis aynı derecede mükemmel ve güzel bir koreografiye sahip. Manresa, aşkın bir yemek deneyimi arayan herkese şiddetle tavsiye edilir.

Harika zaman geçirdik ve harika bir yemek yedik. Sunucumuz, güzel ve eğlenceliydi.

İyi ve güzel, ama 3 Michelin yıldızı için hiç etkilenmedim. Örneğin deniz kulağı yemeği, arzulanan bir şey bıraktı.

3 Michelin yıldızlı bir restoran için beklediğim gibi değil. Yemekler çok iyi sunuldu, ancak çoğu zaman çok lezzetli değil. Personel dostça olmaya çalıştı ama zorla ve hatta iddialı çıktı. Şarap kursu marjinaldi, çünkü her yemekle eşleştirirken çoğunlukla işareti kaçırdı. "Şarap" eşleşmelerinden biri, maruz kaldığım en kötü örnek olan Çiftlik Evi ekşi Saison'du. Genel olarak, toplam maliyetin onda biri için daha iyi restoranlar var.

Manresa'daki akşam yemeğimiz, diğerlerinin de tanımladığı gibi bir deneyimdi. Yemekler yaratıcı ve lezzetliydi ve her kursta küçük porsiyonlara rağmen aç bırakmadık. Hayal kırıklıkları servis ve tatlıda geldi. Yemeğin geri kalanına kıyasla tatlı, arzulanan bir şey bıraktı. Hizmet, deneyime yapılan yatırım için de hayal kırıklığı yarattı. Birden fazla sunucuya, yiyecek koşucularına ve yemek alanındaki yönetime rağmen, yemeğin yaklaşık üçte ikisi bizi unutmuş gibiydi. Perşembe günü geç oturuyorduk, ancak yemeğimizin kalıntılarını bize götürmek yerine temizlik yapmak ve yakınlaşmaya hazırlanmakla meşgul oldukları anlaşılıyordu. Tatlılar gelmeden önce bize kahve veya çay vermeyi unuttular ve son birkaç kurs arasında başlangıçta deneyimlediğimizden çok daha uzun duraklamalar oldu. Bir noktada kahve isteyecek birini arıyorduk ve yanımızdaki masa çılgınca fatura almak için bir sunucu arıyordu. Sonunda ikimiz de bize yardım etmesi için birini işaretledik. Bundan şikayet etmek biraz saçma geliyor, ama yine bu yemeğin maliyeti göz önüne alındığında, yemeklerin ve servisin akşam yemeği olmasını beklerdim.

Kuzu bonfile için tasfiye lezzetli ve iyi bir porsiyon

Asla hayal kırıklığına uğratmaz! Hizmetlerinin her zaman mükemmel olmasını ve bölgeyi düzenli olarak temiz tutmalarını seviyorum. Fiyatlar uygun ve büyük porsiyonlara hizmet ediyorlar.

Gitmek için harika bir aile yemeği! En iyi arkadaşlarımla tekrar denemek isterim! Favorilerimden bazıları arasında mavi karides kokteyli, ekstra büyük kuru dinlendirilmiş sığır eti, marine edilmiş domates vb.

Bu sefer çok daha iyi. Gıda mükemmel ve bu yüzden hizmet oldu. Eşim ve ben 11 yıl önce gittik ve hizmetten çok etkilenmiştik. Servis sorunlarını kesinlikle çözmüşlerdir.

Michelin Yıldızlı bir restoranda hayal ettiğiniz her şey, her kuruşuna değer. Klişe gelmeye çalışmadan, bu sadece akşam yemeği değil, Manresa bir deneyim. Baştan sona en özenli hizmeti alırsınız. Yemek mükemmel bir şekilde zamanlanmış ve inanılmaz derecede memnun kalıyorsunuz - daha fazla özlem duymuyorsunuz (her yemeğin küçük porsiyonları nedeniyle aç olmayı bekliyordum) veya aşırı doldurulmuş. Şarap eşleşmelerinin ve yaratıcı kokteyl listesinin tadını gerçekten çıkarabilmeniz için buraya bir uber almanızı öneririm.